马上又到了吃柿子的季节，对于柿子这种水果，很多人都很爱吃，但是不管是自己家里种的还是外面买的，柿子的口感都是比较涩，因为生的柿子保存时间比较久，所以一般买回来的柿子都要放熟才能吃，那怎样能快速催熟柿子呢？如果方法不对，很可能导致柿子坏掉，今天我来教大家几个方法，一起来看看吧
柿子催熟法：
一、将买回来的柿子放到40度左右的温水中浸泡两三天?左右?，中途?可以?换?几次水?，防止?柿子?烂?，可以?放?适量的?盐?，这样可以缩短?泡水时间?
二、可以将柿子的蒂子摘掉，然后把柿子倒入盆里，再用大米把柿子完全盖住，最后用保鲜膜密封起来，大概放个三四天就可以了。
三、准备几个苹果或香蕉，把柿子和苹果或者香蕉放在一起，苹果和香蕉会释放乙烯气体，可以帮助柿子更快地成熟，将柿子和成熟的苹果或香蕉放在密封的袋子里，乙烯气体会在袋子内循环，加速柿子快速成熟。
四、用高度白酒催熟，准备一瓶高度白酒，倒一点出来碗里，然后把整个柿子都擦一下白酒，尤其是蒂子的地方，再正面放进袋子里，所有柿子弄完以后，把袋子口扎紧，室内常温放个三天左右就可以了。
柿子保存方法：
一、如果我们买回来的柿子比较少，一两天内就能吃完，可以直接把柿子放在通风良好的地方就可以。
二、如果是柿子比较熟了，一两天吃不完，我们可以将柿子放入冰箱冷藏存放。存放的时候不要清洗，把柿子放到保鲜袋里，保鲜袋给它扎几个孔，让柿子可以透气，又能防止水分蒸发。
三、如果柿子很多，可以将柿子放去冷冻，将它做成冻柿子，这样可以保存很久，相信北方的朋友很多都知道这个方法，冷冻的柿子想吃的时候直接拿出来食用，或者解冻一会儿，这样吃起来像冰淇淋的口感，也可以完全解冻了再吃，各种吃法口感各不相同哦。