鸡蛋是我生活中最为常见的食材，大家都很喜欢鸡蛋的口味和它丰富的营养成分，所以在很多的人的早餐中，鸡蛋已经成为固定的选择。
鸡蛋的做法多种多样，煎鸡蛋，炒鸡蛋，煮鸡蛋，都格外的美味，而很多的养生专家表示每天吃一个水煮鸡蛋，更有助于提高身体的抵抗力和免疫力。
01每天早晨空腹吃一个鸡蛋，坚持一段时间，这些“好事”或不请自来哦
补充蛋白质
蛋白质是所有生命构成的重要基础，与面食相比鸡蛋中所含有的蛋白质成分更好，而且鸡蛋中所含有的氨基酸与人体基本相似，容易吸收利用，常吃鸡蛋对身体是有好处的。
保养肌肤
经常吃鸡蛋可以达到滋养肌肤的目的，因为鸡蛋中含有的有效成分能提高肌肤的弹性，预防黄褐斑和皱纹的生成。
此外可以用蛋清来敷面膜，帮助肌肤补充水分。
提高记忆力
在鸡蛋中含有的胆碱成分和卵磷脂成分，能促进大脑细胞的活力，而胆碱是脑部神经递质乙酰合成的必要成分，同时是细胞膜重要的组成部分，所以适当的吃鸡蛋可以有效的提高记忆力。
为身体补充营养成分
鸡蛋里含有多种营养成分，比如蛋白质，维生素a，维生素E，钙，铁，磷以及其他的营养物质，如果在早上起床之后坚持吃一个水煮鸡蛋，能为身体补充营养，还能维持身体的正常代谢和运转，对于发育期间的青少年儿童来说，坚持吃鸡蛋还能促进骨骼的发育。
提高视力
在鸡蛋中含有玉米黄素和叶黄色，而这两种成分属于抗氧化物质，我们需要定期摄入这两种成分，才能预防眼睛不受紫外线的伤害，降低患有白内障的风险，特别是对于长期面对电脑工作的朋友来说，建议每天起床之后空腹吃鸡蛋。
延缓衰老
鸡蛋中含有的优质蛋白氨基酸结构与人体一样，而吸收率达到98%以上，多吃鸡蛋可以保持皮肤的弹性，达到延缓衰老的目的。
→改善营养不良
常吃鸡蛋可以补充蛋白质，维生素A和维生素B，钙，磷，锌等营养元素，对于挑食偏食的人群，小编建议可以坚持吃一个鸡蛋维持体内营养的平衡。
02一天最多能吃几个鸡蛋？
正所谓”物极必反“，鸡蛋虽然有很多的好处，但是却不能吃太多，因为蛋黄中含有比较高的胆固醇，如果食用太多，会影响血液循环，容易患有高血脂症状。
建议：每天最多吃2个鸡蛋就能满足身体对营养的需求。
在制作鸡蛋时，尽量选择水煮鸡蛋，或者开水冲鸡蛋，在最大程度上保留鸡蛋的营养价值。
03阅读提示：吃鸡蛋时不要吃这些食物
第一：糖
鸡蛋遇到糖之后会形成果糖基赖氨酸的物质，而这种成分不容易被人体所吸收，会对肠胃造成负担，影响身体健康。
第二：柿子
柿子和鸡蛋属于冲突的食物，因为鸡蛋中的蛋白质会与柿子中的鞣酸相结合，形成鞣酸蛋白，食用过多次会出现食物中毒，而且还会导致急性肠胃炎的症状，对于健康的危害十巨大。
第三：鹅肉
鹅肉性寒，不能和鸡蛋同食，否则会出现拉肚子的现象，引起肠胃疾病。
第四：豆浆
鸡蛋配豆浆是一种很有营养的吃法，可殊不知其实鸡蛋和豆浆是相克的，因为鸡蛋中的蛋白质经消化和吸收之后需要蛋白酶，而豆浆中所含有的营养成分恰好能抑制易蛋白酶的分泌，抑制胰蛋白酶的活性，所以在吃鸡蛋时尽量不要喝豆浆，否则营养价值会大大降低哦！