红彤彤富含很多营养物质的蔬菜就是西红柿了，有很多人说多吃水果蔬菜对身体好可以提高身体上的免疫力，让自己补充更多的维生素，这样不仅可以美白还可以养颜呢！而西红柿中维生素A和维生素C较多，选择吃一些会增强小血管功能，预防血管老化和血管硬化。那么究竟是不是可以经常吃西红柿呢？西红柿有什么好的功效呢？下面就来跟大家一起看看西红柿的那些事。
都说常吃西红柿可以美白，这是因为西红柿含有丰富的谷胱甘肽，有着抑制酪氨酸酶的活性作用，对阻断黑色素的形成起到一定效果，将西红柿生吃或者榨成西红柿汁，酸酸甜甜的口感很不错还对大家的皮肤很有好处，对了西红柿最好生吃，因为将西红柿加热会破坏西红柿的营养成分。
吃西红柿虽然有着很多好处，但是也不要多吃，要注意到以下几个注意事项。
1，对于有些人来说西红柿不宜生吃。虽然说生吃西红柿可以将很多营养物质较好的保留下来，但是对于脾胃虚寒和在月经期间的女性来说，西红柿较为寒凉，其中含有大量可溶性收敛剂，而这种物质易与胃酸反应引起胃肠疼痛和胀满等身体不适的症状。
2、要选择熟了的番茄，不宜吃未成熟的青色番茄。青色番茄中含有毒的龙葵碱，将其食用后会尝到明显的苦涩感，多吃这类番茄后还可能会出现头晕，恶心甚至是中毒的情况，严重的还会出现生命危险。
3、吃西红柿不宜空腹吃和与海鲜同吃。当人们在空腹时，体内的胃酸分泌会增加，而西红柿中某种成分能和胃酸产生不溶于水的物质，这是就容易出现腹痛，胃胀痛。西红柿与海鲜一起使用过多还易出现中毒的情况。
4，西红柿不宜长时高温加热吃。将西红柿长时间加热后食用，会让西红柿的营养物质流失较多，这是因为番茄红素遇到光，热和氧气时容易出现分解的情况，因此在烹饪西红柿时尽量避免长时间高温加热，最后想说西红柿虽好，但是也要根据自身情况适量食用，千万不要过犹不及！