大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
年夜饭除了肉菜、蔬菜还应有主食，营养均衡有益健康，今天分享我做柿柿如意，食物多样，营养很全面，粗细粮搭配更合理，巧用西红柿盛饭，红红火火，柿柿如意，寓意新的一年好事连连，万事大吉。
大米、小米、番茄、鸡蛋、葱、青豆、胡萝卜
水开后倒入青豆、胡萝卜丁，煮约2分钟捞出控水。
大米和小米的比例为3:1，稍微淘洗下加适量水，放电饭锅里煮熟。
准备两个番茄，带叶子的更好看，外皮打湿后用干面粉或者小苏打搓洗外皮再冲洗干净，再准备一个鸡蛋、适量葱花备用。
1~2.番茄从三分之一处切开。
3~5.挖空里面的瓤。
6.把瓤切成小丁备用。
锅里倒入少许油，倒入鸡蛋炒熟并划散。
倒入米饭、青豆、胡萝卜丁。
翻炒均匀。
倒入番茄瓤，加点盐，调味根据自己的口味来。
继续翻炒约2分钟，撒上葱花，翻拌均匀即可。
把炒好的米饭盛到番茄里，一道柿柿如意就做好了。
食物多样，色泽丰富颜值高。
加了西红柿丁一起炒，酸香开胃，食欲大开，还能助消化。
1.二米饭我是早晨现做的，我早晨起的早，时间很宽裕，现做的米饭更好消化，但因有热气，不太容易炒散，需要小火慢慢炒，多炒一会可以炒干水分，口感更好；时间紧的朋友可以提前把米饭做好，用剩米饭做更加粒粒分明口感好，缺点是剩米饭所含的淀粉会发生老化，不易消化，胃肠不好的用应少吃剩饭，避免加重胃肠不适。
2.挖出的西红柿瓤我挤了下水分，这样炒出来的饭是干爽的，粒粒分明的，口感更好，也可以不挤干水分，炒出来水分会较大些，口感会湿软，根据自己的喜欢来吧。
3.挖空番茄瓤时需要注意，果冻状瓤因软很好挖出来，但里面会有一些较硬的部分（如图一画圈处）不易挖空，可以借助小水果刀慢慢划掉，这样内部空间大，可以盛更多饭；带盖的部分只需要把果冻状瓤取出即可，较硬的部分可以保留（如图二画圈处）；用来盛装饭的番茄可以直接生吃，也可以像我一样留着下顿炒菜吃都不错，总之不要浪费食材。
前几天做了一次椰子鸡，家里椰子较多，再做一次椰子鸡，这次配方做了调整，清香微甜更爽口。
上次做椰子用半只鸡加三个椰青的椰汁加两个椰青内部的椰肉，我觉得口感偏甜有点腻，但我先生觉得刚刚好，这可能和我不爱吃甜有关；这次还是半只鸡加两个椰青的椰汁加一个椰青内部的椰肉，微甜不腻更爽口，不爱吃甜的可以试试，具体做法可参考前几天的文章，有详细介绍。
有荤有主食还要有蔬菜，蔬菜换着吃，营养素更全面。
锅里倒入少许油，倒入葱花炒出香味，倒入红菜薹，加点盐，翻炒至断生即可。
每天水果适量吃，养生不伤身。今天的柿柿如意和椰子鸡都不错，一个好吃好看好寓意；一个清香味美，营养补益，年夜饭安排吧！我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请