柿子是有文化、有地位的水果，也是深秋的当令水果。
每年秋季，柿子树上的果实红彤彤、甜蜜蜜。
《本草纲目》中记录了一段“柿有七绝”的说法：“一曰寿，二多阴，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶可观，六嘉实可啖，七落叶肥大可以临书。”
中国是柿树的故乡，柿子在先秦时期，就很受欢迎。
柿子的品种大致可以分为两类，“甘柿”和“涩柿”。甘柿拿起来就能吃，口感又甜又脆。涩柿则带有涩味，因其果肉含有大量的鞣酸，需脱涩后才可食用。
秋季养生有一个核心点，就是滋阴润燥。柿子是治疗秋燥的一剂良方。
为了便于保存和运输，一种方法是把柿子做成柿饼。
方法是先刮掉柿子表皮，让它自然风干，等柿子变软后，用手轻轻把柿子压扁。柿子表面渗出的白霜就是柿霜——从柿子内部自然析出的糖霜。
柿饼有润肺，健脾，涩肠的功效。
柿霜是一宝，可不是发霉。它有止咳、化痰、润肺的功效。
柿蒂是柿子身上一味很常用的中药，它在临床上擅长治疗呃逆、嗳气。
柿子叶又大又厚，可以当茶叶冲泡来喝。
民间有一种说法：“一个柿子十副药。”第一层含义是说柿子有很多功能，成熟的柿子对身体有很有益处；第二层含义是指吃柿子不当会惹出毛病，还要再搭上十副药才能调理好身体。
要注意，吃柿子也有禁忌喔
一是不能多吃，
二是不能空腹吃，
三是不能同螃蟹等海产品一起吃。