吃柿子的季节，柿农教你几个“暖柿子”的土方法，又香甜又脆爽说到柿子，闪现在每个人眼前的就是红彤彤的，像灯笼一样，软软的，甜甜的，一口咬要下去，满嘴甚至满脸都是它的甜甜的果肉。其实不然，还有一种柿子，基本是绿色的，或者带一点点红色，吃起来清脆可口，它就是我们今天要说的懒柿子，也叫脆柿子。柿农教你几个“暖柿子”的土方法，又香甜又脆爽懒柿子的做法很简单。记得小时候，农村人把柿子从树上摘下来后，会把有伤或者坏掉的挑出来，把好的放进罐子（最好用陶罐）懒柿子，但罐子里千万不能有水或者油，否则柿子容易腐烂。烧一锅开水，等水凉了之后倒进罐子里，水要没过柿子。然后把罐口封住，等3-5天就能吃到又脆又甜的柿子了白酒暖柿法：柿子摘回来清洗干净后，用厨房纸或是纱布擦干表面的水分，然后取一个空碗倒入适量的高度数酵香型的白酒，再把每个柿子放进白酒里滚一遍，让柿子表面尤其柿子把处都沾上白酒，然后放到罐子里密封起来，没有罐子放到塑料袋里也是可以的，关键是要密封起来不要透气，3天左右就可以吃了，最长5~6天就完全好了，具体时间跟摘得柿子的成熟度和白酒的度数有关。用白酒暖柿子是运用白酒的挥发、有催熟食品成熟和发酵的作用自然温暖法柿子擦净，放入罐子或者塑料袋中，十斤柿子放3—4个香蕉，然后封紧口，放上3-5天，就可以食用了，这样暖的柿子一点涩味都没有，非常香甜，孩子也是非常爱吃，咱们还可以当作零食，营养丰富又好吃。
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