最近有人问我：“七哥，现在有收购商下乡高价收购野柿子，我不知道该不该卖？，想卖，又怕野柿子有不为人知的价值；不卖，留着好像也没有什么用！味道酸涩难吃，连鸟儿都不吃它，何况是人？再说种植的很好吃柿子都少有人吃，也不值钱。野柿子又小又难吃，还有人高价收购，想不通啊！”
野生柿子
01野柿子与柿子的区别
对于网友提出的问题，首先我们要明白野柿子并不是柿子，它和柿子是有区别的，不是同一种东西，并不是简单的种植柿子和野生柿子的区别。
当然，野柿子和柿子都是同一科同一属的植物，都是属于柿科柿属的东西。柿子个头大，味道甜。但野柿子的个头很小，而且呈橄榄形，很多人在野外见到，都会误认为那是野生的柿子。
野柿子但只要吃一口，就能明显地感觉到它并不是柿子，因为特别难吃，味道酸涩难以下咽，吃多少吐出来多少，哪怕马上漱口，酸涩的味道依然会留在嘴里，久久不散……既然野柿子那么难吃，为何还有人高价收购呢？它到底有何不为人知的价值呢？
02野柿子的价值
对于野柿子，如今的人，即便是农村人，可能也很少有人知道它的价值。但其实它营养丰富，是可以食用的。只不过不建议生吃，生吃确实很难吃。
野柿子但是煮熟以后，它的味道会非常甜，它的含糖量其实很高，在百分之十九左右，比市场上的柿子，橘子，葡萄等水果的甜度都高。
它不但可以吃，而且还是以前农民饥荒时的救命粮，在物资贫乏的年代，它更是农村糖分的主要来源。它的含糖量很高，可以用来熬制糖分。
而且，野柿子的种子，是著名的药材——君迁子，是一种非常好的传统中药材，使用范围广，药用价值大。
野柿子03高价收购野柿子的原因
野生柿子那么难吃，为何还有人高价收购呢？真相是这样的！
毫无疑问，如今即便是农村地区，也不缺吃的，更不缺糖。因此，收购野柿子用来解决饥荒问题是不存在的；用来熬糖倒是有可能，可能用来做果糖，做果汁儿等等。
但更大的可能是用来做药材，但野柿子的药用部分是种子，若做药材，为什么不简单地收购种子呢？而且目前中药材的价格处于低位，也没有必要高价收购！
野柿子更大的原因，我估计是网友理解错误，收购商高价收购的野柿子，很可能不是果实，而是它的树桩！
04野柿子还有其他价值？
野柿子能够长到10几米高，它的木材价值不小，所以很多地方的野柿子都被砍伐了，如今野柿子存量少了很多。它的木材有价值，但是树桩更有价值。
野柿子盆栽野柿子的树桩可以用来做工艺品，搞雕刻等等，艺术价值很大，高价收购也能理解。但更多的可能是用来观赏！
野柿子虽然是乔木，可以长到10几米高，但是它的树桩可以用来搞盆栽盆景，观赏价值极大。它的枝干可以造型，能够做出很漂亮的盆景。
野柿子盆栽关键是它喜欢结果实，而且成熟后不像柿子那样很快会腐烂，掉落。野柿子的果实更硬朗，而且个头不算大，更漂亮，且挂果期很长，非常适合观赏。
野柿子也叫老鸦柿，有的地方也叫它金弹子，是非常好的盆栽原材料，野柿子盆栽在市场上也非常受欢迎，值得种植。
05结束语
野柿子虽然味道酸涩难吃，但是它也曾经是农民的救命粮，更是农村糖分的主要来源，价值还是特别大的。
它的种子可以做药材；树干可以做家具，做栋梁；树桩是很好的艺术品材料；也是很好的盆栽盆景原材料，可以制作出非常漂亮的观赏盆景，价值很大，价格很高，是一种非常值得重视的植物。
因此，若您的家乡还有这种野柿子，记得好好珍惜，可别让外人偷偷采挖了哦。即便自己要卖，也要注意繁殖，别采挖绝种了哦。