柿子是秋季的代表水果之一。柿子不但可以清热、润肺、止咳，也能醒酒、改善高血压，虽然好处多多，但也记得别吃过量，否则容易引起肠胃不适。
秋天柿子红了！柿子营养成分知多少
柿子的营养成分丰富，有膳食纤维、维生素A、B、C、P、钾、钙、胡萝卜素、糖、蛋白质、铁、碘等，尤其维生素C比一般水果高出1～2倍。根据高敏敏营养师的整理，每g柿子的维生素C含量，也高于绿奇异果、草莓、柚子、柳丁和柠檬。
·预防癌症柿子的单宁酸有降低血压、排毒的功效。再加上β-胡萝卜素与维生素C的相乘效果，展现出十分显著的防癌力。其中属于水溶性膳食纤维的果胶也很丰富，能有效预防大肠癌。
半颗柿子（公克）就含有一日所需维生素C的70%，维生素C能够提高白血球的活性，提高免疫力。
·抗氧化柿子中的重要成分鞣酸还能够抗氧化，避免坏胆固醇氧化以及血管老化，还能调整血压，预防动脉硬化。
·日晒柿饼保护肠胃经过日晒干燥的柿饼，由寒性转为温性，维生素A比生柿子增加约2倍，能保护眼睛、黏膜与皮肤健康，促进骨骼生长，预防感冒，加快感冒痊愈。
柿子虽好，但不能多吃，也建议不要空腹时吃，因为柿子含有大量的鞣酸，在胃内经胃酸作用下，可能会沉淀凝结成块、不易消化，严重时还会造成胃痛。