西红柿对于大部分家庭来说都是常年不断的一种蔬菜，当然啦！我家也不例外，西红柿，在东北通常的叫法是柿子，不是南方说的那种树上结的柿子，其实就是西红柿啦！还有一种学名叫番茄，名字真可真多。不管叫啥，其实都是一种蔬菜啦!西红柿的品种有很多，颜色当然也各不相同，有红色、黄色、紫色、绿色、橙色，形状也不一样，有圆、长的、尖的、扁的，其实我最喜欢吃绿色的西红柿，可能好多地区的人没有吃过绿色的西红柿，它有个名字叫贼不偷，因为是绿色的，贼以为没熟，所以贼都不偷，特别好玩的名字吧。
说完了西红柿的品种，该来说说西红柿的做法，最家常也是我们平时做的最多的就是西红柿炒鸡蛋，还有凉拌西红柿、西红柿炖牛肉，除此之外，西红柿还可以作为很多菜的配菜，酸酸的味道，很下饭。可是我们今天分享的并不是菜，而是西红柿鸡蛋汤，很多人会说，这个做法也太简单了，谁不会做啊！但是大多数人却只会做而已，并不是把汤做到非常好喝的程度，今天就教大家一招，保证你做的西红柿鸡蛋汤鲜美无比。
西红柿鸡蛋汤
食材：春桃西红柿（5个），鸡蛋2个、小葱一根、香菜1颗、盐适量、味极鲜1勺、鸡精适量、水淀粉适量
制作方法：
1.西红柿切薄片，大约在0.5厘米左右的薄片，这样切，西红柿中的汤汁容易被煮到汤里，味道更好
2.切好葱花，有的人不喜欢葱花的味道，那么葱花也是可以省略掉的，香菜切段
3.鸡蛋打入碗中，用筷子快速的顺着一个放心搅拌一分钟
4.锅中加适量水，加入西红柿片，大火烧开，加入味极鲜、盐、鸡精，拌匀后
5.加适量水淀粉，大火烧开
6.把鸡蛋液转圈淋在锅中，动作要尽量缓慢，做出来的鸡蛋花才够细腻哦！
7.最后，把葱段和香菜倒锅中拌匀即可关火
小贴士：水淀粉不要太稀，如果太稀，做出来的汤不够黏糊哦！淋鸡蛋液的时候要慢一点，转圈的倒入锅中，一定要等到水开后再淋鸡蛋液哦！一道美味的西红柿鸡蛋汤做就好了，大家还有什么问题和更好的西红柿鸡蛋汤的做法吗？欢迎