说起番茄大家都吃过，但在东北地区有个特有品种被称为碱地柿子，吃起来皮很硬脆脆的，外表颜色比较青，但味道并不酸，要比普通番茄甜，汁水多常被当成水果来食用，以前在东北一斤卖到20-30元，随着种植技术的发展，也受到了河北、北京、天津和内蒙种植户们的喜爱。
铁皮柿子碱地柿子又被称为铁皮柿子，其实也是这几年偶然形成的一种产品，铁皮柿子和盐碱地有莫大的关系，土壤中盐分越高，越容易形成，这些通过水肥管理就能实现，在丹东有位农民叫高达，在自家大棚番茄采摘完后，没有经过管理一些番茄的果实异常美味，表皮发绿好吃不涩口。
成熟后的铁皮柿子种植铁皮柿子高达看到了不错的前景，经过几年的摸索，高达说不是所有的大棚都可种植，必须要以碱地为主，在提高产量上人工的干预必不可少，高达在温差、水分、肥料和光照上进行精准的人工调整，细节方面要做到面面俱到。
盐碱土地没有成熟的铁皮柿子，不论是样貌、大小和普通的番茄没有区别，一身青皮常会被误认为是没有熟透的番茄而不敢吃，成熟后头戴绿帽身披红装，没有普通番茄一捏的娇羞多汁，它咬在嘴里脆脆的带有一丝甜。高达说相比其它番茄铁皮柿子比较稀缺，含有维生素、糖度高很多，上市时间又是在春节期间，高达总共种植着12个大棚，铁皮柿子看起来个头要小很多，但价格一斤是普通番茄的10倍，每亩产量按照斤来算，一年能挣10万都不难。
铁皮柿子都是绿屁股高达说要想铁皮柿子长势好，他的秘诀之一就是不用化肥，常给柿子“喝”过期牛奶，能提升品质和口味，喷洒在叶面还能减少霉病的发生，牛奶中含有多种维生素，浇灌在柿子的根部能当作底肥被吸收，过期的牛奶有利于快速发酵，柿子吸收会更快。高达长期用牛奶浇灌发现柿子的品相和口感都特别好，绿色无公害受到消费者的追捧，在市场上价格能比普通柿子贵好多倍。
经过发酵的牛奶效果更好铁皮柿子在栽种前高达会在大棚内的土壤中施入一定量的农家肥，柿子苗栽种上后农家肥发酵产生的热量会烧根，防止柿子根部吸水，无法进行正常的生长，才会产生的糖度和酸度比较高，高达的另一个法宝就是每天柿子都要接受激光照射，柿子苗能延长光合作用，碰到生长不良或有病虫害的柿子苗，光就不会完全被光合作用利用，其中一部分就会分散不同光谱的冷光或被反射回来，专家人经过分析反射光的性质，查出柿子的病害，对症下药。激光还有杀菌驱虫的功效，经证实波段nm的激光可杀死螨虫和蚊类。高达在大棚内安装的激光植物补光灯一个棚用一个，一个月耗电6度电。
铁皮柿子每天都要接受激光照射8小时红光利于光照作用，蓝光杀菌驱虫铁皮柿子也是剑走偏锋，正常的柿子都是适合在微酸性的土壤里，而不是碱性土壤，高达在大棚管理上也是采用传统古法农耕，现在的蔬菜大棚里，先天条件有限，好多种植户都是采用化学药剂增加座果率，实现增产缩短生长周期，高达则是从养蜂人购买的蜂箱放在大棚内为柿子授粉，高的投入必然有高回报。各位网友们对于铁皮柿子怎么看，欢迎大家留言讨论，想了解更多技术细节，点击右上方