西红柿很多被催熟，教你3个辨别方法，保准选不到打激素的西红柿，俗话说“西红柿，营养好，美貌年轻疾病少”，从这里就能看出西红柿的营养价值既人们的喜爱程度，尤其是现在的西红柿经过长时间的杂交，已经培育出了很多水果品种，口感甘甜，汁水较多，不管是炒菜、做汤还是生吃，都得到了人们的认可，但是有很多人就反应一个问题，有的时候买的西红柿中间是空的，有的西红柿不甜，还有的西红柿太硬，炒菜都炒不烂，其实这样的西红柿都是经过处理的，有的菜农为了赶上好行情，提前对西红柿进行人工干预，让其提早成熟，比如抹药、喷洒早熟剂等等，这样虽然让西红柿提早成熟，但是这样的西红柿口感和甜度上要大打折扣，甚至有的西红柿都长了畸形，下面就来教你3个辨别方法，保准让你买不到打激素的西红柿。
还有就是在买西红柿时，摊位上有的西红柿发红有的则是发青，这就让很多人犯愁了，到底哪种才是没有被催熟的，哪种是自然成熟的呢？下面我就再教你3点，根据这3点来选择西红柿，保准不会选错。
第一点：看西红柿的形状及颜色。
好的西红柿要外表圆润饱满，并且光滑有色泽，颜色要均匀，呈深红色，果柄处有一圈淡淡的青色，这种的西红柿是自然成熟的，并且采摘下来以后由果农放置了一段时间，让西红柿表面的颜色都呈深红色后又拿来售卖，这种的西红柿可以放心购买。有的西红柿表面会有点淡淡的青色，摸起来硬硬的，这样的西红柿也要挑选个头均匀切圆润的，并不是说颜色发青就是催熟的，这样的西红柿往往是刚刚达到成熟的标准，就被采摘下来，接着就拉到了菜市场，中间没有经过捂红的过程，这种的西红柿买回家后要放置两天才能食用，吃的时候你会发现这种西红柿内部已经发红，只有表皮还没红透。
还有一种就是西红柿表面的颜色呈深红色，连果柄处都是，并且有棱角，不圆润，这样的西红柿就是经过人工催熟，这样的西红柿吃起来不甜，有一股淡淡的酸味，因为生长时间的缩短，使里面的糖粉还没有完全糖化，所以吃起来有点发酸。
第二种：掂西红柿的重量。
用手拿起两个体积差不多的西红柿，掂一下，选比较重的那一个，因为使用化学药品催熟的西红柿别看长的个头比较大，但是里面的汁水还没有长足，重量就比较轻，中间也是空空的，所以选重的就对了，同样体积下轻的那个就是用过催熟剂的，乖乖地给摊位老板放下就可以了。
第三种：捏西红柿的硬度。
拿起一个选好的西红柿，用手指轻轻地捏一下，会稍微有点软，但是手指别用太大的力气哦，会把西红柿捏坏的，有点软的那个就是自然成熟的西红柿，还有就是有的比较硬，这样的西红柿就不要选了，有可能用过催熟剂的，自然成熟的西红柿是从里往外熟，使用过催熟剂的西红柿是从外往里熟。
好了以上三点就是我跟大家分享的挑选西红柿的小技巧，学会这三点，保准让你买到自然成熟的西红柿，再也不用担心选错了。
另外，现在很多人都感觉已经买不到不使用调节剂的西红柿了，其实家里如果有条件的话可以种点西红柿的，比如花盆、水桶等都可以种植的，就是产量没有那么高，以前我家用油桶种过。
西红柿今天的互动话题就是你还知道哪些挑选西红柿的小技巧吗？欢迎留言评论。