柿子一般在5-6月份开花，7月中旬至9月上中旬结果，果实在10月份开始成熟。
1.柿子树每年五月至六月开花，九月至十月可结果。黄白之花，橘红色，栽植柿子树，应选用松软、肥沃、酸度较高的土壤，在柿子果树的生长高峰期，还需追施2-3次磷钾肥，以保证其开花结果。
2.柿子的成熟季节约为10月，但因品种而异，其果实的形态亦不尽相同，如球形、扁桃、近似圆锥形、方形等。从浅橘黄到深桔红，尤以华北地区最出名的大盘柿、河北、山东的莲花柿、镜面柿、陕西泾阳、三原地区的黄柿、陕西富平的尖柿、浙江杭州的古荡的方柿等。
3.柿子树一般在6月开花，10月结果。花果期并不是很稳定，会随着养护工作的进行而延迟。在土壤疏松肥沃，土壤酸性，多次适量水肥施用，适当修剪，不浪费植物营养，可使柿树正常开花。