涉县是柿子和黑枣的主要产区，历史悠久，是涉县闻名于世的特产。
涉县的柿子，花椒，核桃被誊为涉县三珍而闻名全国。涉县黑枣同样受到消费者的喜爱！
这些果品虽说在其它地方也有种植，但其味道和口感，远不及涉县的正宗地道。
所以涉县被命名为核桃之乡，涉县花椒也十里香的美誊而赢得国人的青睐。
“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮，十月黑枣笑嘻嘻”柿子的营养价值极高，新柿子的含碘率高，能够防治地方性甲状腺肿大，其含果胶有润肠通便功效。
黑枣具有明显的补肾和养胃功能。中医认为，黑枣性味甘温，润燥生津、对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠疗效显著。中医讲究以形补形，核桃以其跟大脑神似的优势被人们公认为补脑的不二之选！
柿子，黑枣酿酒工艺更是传统工艺中一枝独秀！
传承人韩火太今年70岁，是古法酿造果酒、果醋技艺第五代传人。
祖籍山西武乡县韩北村，祖上一直以酿酒、酿醋为生，在当地已小有盛名。
韩火太太祖爷年开始用柿子黑枣酿酒。
年，爷爷韩文德举家南迁，在清漳河畔凤凰山下索堡村扎根落户，独特的地理区域成就了酿造清香柿子酒、黑枣酒的得天独厚的原生态环境，一百多年的古法酿造技艺代代相传，日臻完善成熟，但随着时间推移，液态法酿酒技术的迅猛发展，现代化规模化酒厂如雨后春笋般造成，成本很低的勾兑酒占据市场，人们不酿而卖，使古法酿酒技艺濒危失传。人们追求健康、自然、原味酒的观念根深蒂固，怀着对传承技艺的热情和历史责任感，重操祖业,韩火太用古代酿酒工艺酿造出具有涉县特色的清香果酒，使名扬全国的涉县三珍中的柿子黑枣有了深加工的增值效应。
将柿子粉碎加入谷糠，搅拌均匀后装入甑中，根据标准和火候上气蒸料的时间，保证蒸透不蒸过，这全凭祖辈传下来的经验。再将蒸好的原料降温加入自制的小麦曲，搅拌均匀，放入缸中发酵，7-10天，柿子酒的发酵完毕，便可上甑蒸馏酒了。装锅时要按照“轻、松、薄、匀、散、齐”六字要诀装甑蒸馏，由此制出的蒸有柿子酒具子特有的酒色和果香，口味醇正协调甘甜可口丰满柔和，开胃消食，生津健脾，是一种具有保健功效的养生酒。加入一定比例的高梁和谷糠，还是按以上流程做出来的柿子酒清爽淡雅，入口绵，味淡而香，酒后不上头，喝多醒酒快，能够满足消费者新的口感要求。(涉县文化馆)