水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称，是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。大部分的水果都有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。
由于我国地广物博，盛产多种美味的水果，水果种类不仅多，水果价格也相对很廉价，除了极个别水果外，大部分的水果都能走进普通人家。
由于水果含有大量的膳食纤维，适宜的膳食纤维摄入量，能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收;膳食纤维还具有强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘。并由于它有庞大的吸附基团，能将众多有害、有毒的因子带出体外。经常补充膳食纤维，不仅能保持健康的体质，还能有效预防冠心病、糖尿病等多种疾病。
但是很多人对水果的认知不是很充足，只是单一的认为水果很好，可以多吃点，完全忽略了各种水果的特殊性。在生活中，有很多爱美女士为了美丽，为了减肥，每日不吃主食，仅以水果代替，这种方法是极为不可取的，水果只能作为我们的辅餐。
而且还有一些人因为自身的特殊原因，不能食用某些水果，反之则会加重病情。比如肠胃不好的人，最好不要碰以下4种水果，越吃越伤胃。
1、猕猴桃通便但更“烧心”
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，含有丰富的维生素C、葡萄酸以及各种微量元素和人体所需17种氨基酸，被称为“水果之王”。虽然猕猴桃有通便之功效，但猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状。
2、鲜枣虽好但枣皮扎胃
冬枣虽然有天然“维生素丸”之称，但不宜吃太多，否则会伤肠胃。大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于枣皮中，大枣枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
3、山楂开胃但致结石
山楂酸甜可口，具有消食化积的作用，是增进食欲的最佳果品之一，但吃过多是有害的。山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。
4、柿子润肺生津易致结石
柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。但柿子中含有一定数目的单宁，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块。