海参与人参、燕窝、鱼翅等齐名，是世界八大珍品之一，更有八珍之首的美誉，目前在我国主要生产与山东及辽宁周边海域。
海参体内营养物质丰富，富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，很多人都喜欢吃海参来达到日常保健或者身体保养的效果，然而海参虽好，有些人群却不适合食用，下面我们一起来看看海参的功效作用和禁忌人群都有哪些？
海参功效说明
促进胎儿发育
海参中含有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
增强性功能
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，对阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助。
促进睡眠
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
美容养颜
由于海参的蛋白质含量较高，其中胶原蛋白也十分丰富，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
营养全面
每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙57毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
海参禁忌事项
柿子
海参是海味食品，含有蛋白质丰富，但是柿子中有较多的鞣酸，一起食用不仅会导致海参中的蛋白质凝固，使得难以被人体消化吸收，若脾胃虚弱或消化不良人群将二者同食，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，对身体健康很不利。
山楂
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而山楂含有较多的鞣酸。两者不能同时食用，因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，对于消化不良人群不宜于人体消化吸收，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。
石榴
海参性滑腻，含有丰富的蛋白质，但是不能吃太多，石榴含有较多的鞣酸，海参是不能和石榴一同食用，不仅会导致蛋白质凝固，对于胃肠虚弱和胃肠功能紊乱人群难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，应尽量避免一同食用。
禁忌人群
舌苔厚腻者、咳嗽痰多、婴幼儿、肠胃功能差等群体需要额外注意。