说起柿子，大家脑海中第一浮现的是什么样子？是那个浑身橘黄已经很软的大柿子还是颜色稍青的硬柿子亦或是布满糖霜的柿饼？哈哈，今天我们要说的这个柿子只有枣子一般的大小，而且名字也和枣子有关。没错，今天我们要说的就是黑枣。黑枣虽然叫做黑枣，但是属于柿子科，怎么样，是不是颠覆了你对柿子的看法？
黑枣，学名君迁子，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等，广泛分布于中国北方地区，所以在南方一般都见不到这种黑枣。黑枣主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。无核的吃起来就很方便了，像柿饼一样大口吃就行。
黑枣其实是传统补肾食品“黑五类”（黑芝麻，黑木耳，黑豆，黑米，黑枣）之一，但是这里的黑枣和那种经过加工熏制而成的黑枣并不相同，这种枣子一般被叫做”乌枣“，而且是属于红枣类，并不是柿子类。黑枣还没有长好的时候是橘黄色枇杷一样的呆在树上，不知道的人根本无法把他与黑枣联系在一起。但是一般不能等到黑枣黑了以后再去摘采，因为天上的小鸟也喜欢吃这果子，所以要等他还是黄色的时候就摘下来，然后在那里等着风霜把它变黑，这样就是传统的黑枣啦。而且风干过以后的黑枣可以保存很久，不用担心坏掉。
黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。黑枣入药多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。他还被称为“天然的综合维生素丸”，对于少年阶段视力保健有极佳的效果。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。但是不可一次性吃太多黑枣，会造成胀气，十分难受。而且也不宜空腹吃黑枣。因为黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，会在胃内结成硬块。
所以提醒大家好吃但不要贪多哟~