这是刚刚从树上摘的柿子，我家的柿子树比较高大，所以要用3米长的竹竿爬到树上去摘，一个上午下来，脖子仰的酸痛，一个上午大概可以摘这样的车子两车。
刚摘的柿子摘过的柿子还要经过筛选，把破了皮的和摔坏的捡出来，然后拿削皮刀把皮削掉，削皮的时候柿子的汁会变黑变粘，所以要经常擦刀和擦手，很是麻烦。
削好皮的柿子削好皮的柿子首先要晒到变软，变干，然后用一个透气的纸箱放到一起储存一段时间，当发现柿子有变软的时候，再拿出来晒，等到变干以后再粗存，如此反复两到四次就可以储存起来了，等到结白霜的时候就可以拿出吃了，白霜越厚，柿饼就越甜。
结霜后的柿饼虽然第一次做的柿饼有点难看，但是还是被抢购一空了，吃的没几个了，下一年要多做点才够吃。