柿饼是一种常见的食材，味道香甜，很多人都喜欢吃，但是好多人在购买柿饼时却不会挑选，大家在购买柿饼时一定要留意遇到这几种，千万不要买。
一、看柿饼上霜，柿饼上面的一层霜，那是在晒制的过程中自然形成的，但有些会用白面粉来，当柿霜，在购买时用手指头搓一下柿饼上的霜，如果细化则为好，如果发涩有条状则为面。
二、捏一捏柿饼，在选择柿饼的时候可捏一下柿饼，看其硬度，有些柿饼坚硬捏不动，这个不要购买，而如果太软的柿饼，那是冻过后又解冻了的柿饼，也不建议购买。
三、看柿饼光泽，拿一个柿饼向着太阳，其表面有光泽度的话则为好的柿饼，如有暗黑斑或者是颜色不均匀则为不好的柿饼。
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