说起柿饼相信各位小伙伴们都不陌生，它是我国民间传统小吃，距今已经传承数百年的历史了。柿饼顾名思义，是由新鲜柿子经过晒制制作出来的饼状食品，吃起来不仅口感香甜细腻而且营养价值非常高，深受消费者的喜爱。柿饼在市场上的销量一直都很好，每当逢年过节就会有不少人买回家，用来当甜点或者招待客人。小编也非常吃柿饼，不过吃柿饼之前到底要不要洗？商贩说漏嘴，原来一直都做错了
第一：商贩说之所以大家觉得柿饼吃之前需要清洗，主要是因为上面的白霜。这些白霜看起来似乎很不干净，所以就有了清洗的念头。经常吃柿饼的人都知道有白霜的吃起来会很甜，那些表面没有白霜的柿饼口感很差，买的时候都会挑选有白霜的柿饼。那么柿饼上面的白霜是什么呢？原来柿饼制作后会长时间放置于阴凉通风的地方保存，在放置的过程中柿饼中的甜份会转变成白霜，所以白霜越多吃起来就越甜。
第二：商贩说柿饼上的白霜是营养所在，是可以吃的。白霜吃下去之后还具有润喉润肺的功效，如果因为不干净就将柿饼上的白霜给清洗掉，那么不仅会大大降低柿饼的食用价值，让营养成分流失掉，而且还会减少柿饼的甜味影响口感，所以柿饼一般是不需要清洗的。当然了还有另外的情况，那就是柿饼真的不干净。不干净的源头在于有些柿饼是通过小作坊制作的，没有安全质量保证，用石粉或者其他成分充当白霜迎合市场需求。
第三：商贩说如果买的是正规厂家质量有保证的柿饼，那么直接吃不用清洗的。如果买的是散装柿饼就需要留意。散装柿饼长期暴露在空气中并且被挑选的人摸过来摸过去，表面容易留下细菌和灰尘是可以清洗的。用手对柿饼表面拍一拍，放进温水中煮一煮，不能用生水或者水龙头直接冲洗。最后小编想说，如果担心柿饼上的白霜是人工添加的，可以将柿饼拿起来抖一抖。如果白霜容易掉落说明是添加的，不容易抖落的是自然上霜的。