现在是农村柿子成熟的季节，长安沿山一带火红的柿子挂满枝头，却无人采摘。
农村景色真美，麦苗青青、柿子鲜红，去农村真是一种美的享受。
挂满枝头的柿子无人采摘，任其自己落在地上、干在树上，也成了乌鸦等鸟类的美食。
农村人为啥不摘自家的柿子？
第一，没有劳力。现在年轻人多外出打工，很少能有时间回来摘柿子，一天工钱少说也—元，如果用一两天时间摘柿子实在是不划算，所以就没人摘了。
第二，如果老人和孩子去采摘，还是有一定危险的，为几个柿子，如果摔伤那更不划算了，所以老人和孩子也不去摘。
第三，柿子没有销路，也买不了几个钱。
第四，现在好吃的东西实在太多，柿子实在是排不到前面，所以柿子也并不被人重视。
想起七八十年代，农村食粮很紧张，柿子是可以充饥的。当时，人们把柿子看的很贵重，每棵树上的柿子都被摘的干干净净。柿子被拿回家后后，妥善保管，柿子放软后非常好吃。春节的时候，拾一碗柿子能招待客人，确实也很稀罕。
看到麦苗，火红的柿子，就想到在很小的时候，柿树叶子在秋天变红后，特别喜欢柿树叶子，红得透亮、红的晶莹明亮，确实非常好看。
柿树叶子落到地上，厚厚的一层，又是很好的燃料。当时物质匮乏，用柿树叶子把土炕烧热，能度过一个温暖的冬天。
由于物质匮乏，柿子也是重要的家庭收入来源。
在柿树叶子都落光的时候，柿树上满是红彤彤的柿子，也是一道靓丽的风景线。
柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”。
过去吃柿子关键是要去涩，当时家里去涩一般采用两种方法：第一种去涩方法，就是在自然条件下存放，存放好长时间，柿子就会变软，也会变得透明，非常甜美。第二种方法，是把柿子摘回来后，放在锅里然后加热，水温不要太热，大约40℃的样子，一个晚上柿子也就去涩了，香甜脆非常好吃。
由于小时候吃柿子，所以现在还是比较喜欢吃柿子，现在学会了一种新的去涩方法，用一个纸箱子把柿子放进去，然后在柿子中间放些苹果，这样大约一周时间，柿子在形状颜色不变的情况下，也就去涩了，跟用温水去涩后的味道差不多，这种办法最简便省事，时间不长就可食用。
当然吃柿子也有禁忌，例如柿子不能和萝卜一起吃，如果一起吃胃很难受。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有多年的栽培历史。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。
这些柿子没人采摘也可能和品种落后有一定关系，例如体力偏小、核多等非常明显的缺点。
不管怎么说，这么美味的柿子没人采摘还是觉得有些可惜。