柿子是一种营养丰富的水果，它含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是，柿子也有一些需要注意的禁忌，下面就来分享一下柿子的价值和禁忌。
1??柿子的营养价值
柿子含有多种维生素和矿物质，其中维生素C含量非常高，是柑橘类水果的数倍。柿子还含有丰富的钾、镁、钙等矿物质，对于维持人体正常生理功能和代谢都有很大的帮助。
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《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。”其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠、止嗽止血之功。
《食疗本草》：“主通鼻、耳气，补虚劳不足。干柿，厚肠胃，温中，健脾胃气，消宿血。”柿子在中药上也有很多应用。中医认为，柿子具有清热、解毒、润肺、化痰等功效，对于感冒、咳嗽、痰多等症状都有很好的缓解作用。
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虽然柿子有很多好处，但是也有一些需要注意的禁忌。首先，柿子不能与高蛋白食物一起食用，如鱼、虾等，因为柿子中的鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的物质，引起胃肠不适。其次，柿子不能过量食用，因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，过量食用可能会引起腹泻、便秘等消化不良症状。此外，糖尿病患者、胃肠道疾病患者等特定人群也需要慎重食用柿子。
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柿子在存放不超过两天后就会变质腐烂，而腐烂的柿子会对人体健康造成危害。因此，保存柿子时需要注意以下几点：选择成熟的柿子，避免过度成熟的；将柿子放在密封容器中，避免接触到空气；存放温度要控制在10℃以下，避免高温导致腐坏；最好在3-4天内食用完，避免长时间存放导致营养流失。
￥10陕西火晶柿子新鲜水果当季多汁水晶软甜柿子细腻软糯淘宝月销量旗舰店￥27.9￥购买总之，柿子是一种营养丰富、药用价值高的水果，但是需要注意一些禁忌和保存方法。在食用柿子时要注意适量和搭配，避免对身体造成不良影响。同时也要注意保存方法，确保柿子的新鲜和营养价值。