随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》：
这种食物茄子的“死敌”，两者不能同食，吃了就是“没病找病”茄子是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养。然而，茄子也有一些“死敌”，这些食物与茄子同食会对人体健康产生不良影响。今天我们将介绍这三种食物，并提醒爱吃茄子的朋友们要注意。
第一种“死敌”是豆腐
茄子和豆腐同食会导致消化不良。茄子中含有一种物质叫做龙葵碱，它会与豆腐中的钙离子结合，形成难以消化的物质。这会导致胃肠道不适，出现腹胀、腹痛等症状。因此，爱吃茄子的朋友们在食用茄子的同时，最好不要搭配豆腐。
第二种“死敌”是螃蟹
茄子和螃蟹同食会引发中毒。茄子中的龙葵碱在与螃蟹中的维生素B1结合后，会产生一种有毒物质。这种物质会对神经系统产生不良影响，引发头晕、恶心、呕吐等症状。因此，爱吃茄子和螃蟹的朋友们要特别注意，最好不要将它们一起食用。
第三种“死敌”是鳗鱼
茄子和鳗鱼同食会导致中毒。茄子中的龙葵碱与鳗鱼中的维生素B1结合后，同样会产生有毒物质。这种物质会对神经系统产生损害，引发头晕、乏力、四肢无力等症状。因此，爱吃茄子和鳗鱼的朋友们要特别小心，最好不要将它们一起食用。
除了这三种“死敌”，茄子还有一些与之相克的食物，如柿子、蜂蜜等。茄子中的鞣酸与柿子中的鞣酸结合后会形成不溶性物质，容易形成结石。
而茄子中的维生素C与蜂蜜中的酶结合后会破坏维生素C的营养价值。因此，爱吃茄子的朋友们在食用茄子时，最好不要与这些食物一起食用。
茄子是一种非常健康的蔬菜，但是它也有一些“死敌”，与这些食物同食会对人体健康产生不良影响。因此，爱吃茄子的朋友们要注意，在食用茄子时要避免与豆腐、螃蟹、鳗鱼等食物一起食用。
同时，还要注意茄子与柿子、蜂蜜等食物的相克关系。只有正确搭配食物，才能保证我们的健康。希望大家能够通过本文的介绍，更加了解茄子的“死敌”，并在日常饮食中注意合理搭配，保持健康的生活方式。
茄子怎么做健康又好吃？
茄子可以通过以下几种健康又好吃的方式来制作：
1烤茄子：将茄子切成片或者切成长条，用少量橄榄油涂抹在茄子上，放入预热的烤箱中烤制。烤茄子可以保持茄子的营养成分，同时增加茄子的口感和香气。
2清炒茄子：将茄子切成块状，用少量植物油炒制，可以加入一些蒜末、姜末等调味料，提升茄子的味道。清炒茄子可以保持茄子的原汁原味，同时也能够保留茄子的营养。
茄子煲：将茄子切成块状，与其他蔬菜、肉类一起放入煲中炖煮。茄子煲可以将茄子的营养与其他食材的营养相互融合，增加菜肴的口感和营养价值。
4茄子沙拉：将茄子切成薄片，用少量橄榄油和柠檬汁拌匀，可以加入一些蔬菜、水果、坚果等配料，制作成茄子沙拉。茄子沙拉既健康又美味，可以作为一道凉菜或者主食。
无论选择哪种方式制作茄子，都要注意控制油盐的使用量，尽量保持茄子的原汁原味，以及保留茄子的营养成分。另外，茄子最好不要生吃，因为生茄子中的龙葵碱含量较高，容易引起消化不良。
炒茄子前如何处理茄子比较好？
在炒茄子之前，可以采取以下几个步骤来处理茄子，以使茄子更好吃：
1清洗茄子：将茄子放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。
2去皮或不去皮：根据个人喜好，可以选择去皮或者不去皮。如果茄子的皮比较厚或者有斑点，建议去皮，以免影响口感。
切块或切条：将茄子切成块状或者条状，大小均匀，以便炒制时更容易熟透。
4盐水浸泡：将切好的茄子块放入盐水中浸泡一段时间（约15-20分钟），可以去除茄子的苦味，并且能够减少茄子吸油的程度。
5沥水：将浸泡过的茄子块捞出，用清水冲洗一下，然后用纸巾或者漏网将多余的水分沥干。
处理完茄子后，就可以按照个人喜好选择炒制的方式，加入适量的植物油和调味料，炒制出美味的茄子菜肴了
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
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俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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