民以食为天,中医学历来强调“药补不如食补”,并认为“是药三分毒”,因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健,认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分,所以,古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如,牛肉作为食品能补脾胃、益气血,古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称:“黄牛肉补气,与绵黄芪同功。”羊肉甘温,益气补虚,名医李东垣认为:“补可去弱,人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云:“海参性温补;足敌人参;故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”,并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健,延年益寿保健,既避免了药物的偏性,又使食补的含义有两个方面:一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等,不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分,食用后可以满足人体对营养的要求,还含有能够直接治疗疾病的有效成分,提高人体的防病抗病能力,增强体质,延缓衰老,所以是“固本之道”。食补作用和缓,既可保护胃气,一般又没有副作用,不需要懂得太多的医学知识,容易掌握。
另外,服食方法多样,炖、煮蒸、煲,任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时,还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱,“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
过中秋节,祭月摆放水果,牢记“放6果,忌2事”,老传统别丢了中秋节,又叫祭月节,在自古以来传承下来的中秋老传统里,一直有拜祭月神的习俗。对此,《礼记》中是这么记载的,“秋暮夕月”。人们会在中秋节的晚上,拿出大香案,摆上水果等祭品,全家依次祭拜月亮,祈求得到月神的保佑,寓意日子平安顺遂。
作为中秋节最重要的祭礼之一,祭月背后寄托的是人们对美好生活的憧憬和祝福。不过,大家要注意的是,祭月在香案上摆放水果时,也是有讲究的,牢记“放6果,忌2事”,下面就跟大家具体说说,老传统别丢了。
1、柚子-寓意保佑平安金秋时节,是柚子大量上市的季节,因此中秋佳节到来,柚子是必备的一样水果。柚子名称里的“柚”音同“佑”,寓意保佑平安,中秋祭月摆放柚子,图的就是这个好彩头。此外,柚子又大又圆的外形,跟中秋圆月主题刚好相呼应,象征着团团圆圆。
挑选柚子时,大家一定要记住句很实用的挑柚口诀,“买尖不买圆,买大不买小;买黄不买青,买重不买轻;买凸不买凹,买硬不买软”,这样可以避免买到口感苦涩、汁水不足的柚子。
中秋家宴上,各种大餐肯定少不了,吃多了大鱼大肉和月饼,容易让人觉得腻,胃口会受到影响。这时候,不妨吃点柚子,酸酸甜甜的口感,好吃又解腻,还能帮助我们促进食欲。
2、葡萄-寓意人丁兴旺在咱们传统文化里,人们喜欢热闹,喜欢成群结队。因此,中秋祭月摆放的水果里,自然少不了一些成串的水果,这当中的代表之一,就是葡萄。
葡萄是秋天的应季水果,一颗颗葡萄汇集成了葡萄串,看上去饱满喜庆,让人联想到丰收的喜悦。祭月时摆放葡萄,还有人丁兴旺、成双成对、生活富足的寓意。
挑选葡萄时,记得选果梗摸起来硬实、葡萄果粒不容易掉下来的,并且以外表带一层白霜为好,这样的葡萄吃起来才比较新鲜。摸起来发软的葡萄,说明放的时间比较长了,吃起来口感会大打折扣。
、石榴-寓意多子多福石榴也是秋天里的一样应季水果,剥开石榴皮后,会露出一颗颗又红又亮的石榴籽,看上去就非常喜庆。因此人们常将石榴视为吉祥水果,并称其为“千房同膜,千子如一”。石榴有多子多福的寓意,也是中秋祭月时非常应景的水果祭品。
很多人在挑选石榴时,认为石榴越大、越红,就越好吃,其实这是个大误区。选石榴时,要选那些形状偏方带棱角的,这样的石榴才会皮薄籽饱满。成熟后的石榴,外皮应该是黄里透红的,那些看上去红艳艳的石榴,吃起来会很酸。
4、柿子-寓意事事顺遂入秋后,挂在树上的柿子熟了,看上去金灿灿一片,让人感受到丰收带来的快乐。柿子在传统文化里,有事事顺遂、事事如意的寓意,因此非常适合在祭月时摆放。
挑选柿子时,要选那些捏起来软一些的,这样的柿子是熟透的,吃起来会比较甜。那些摸起来硬邦邦、外表呈青色的柿子,说明还没熟,吃起来口感会比较差。
5、苹果-寓意平安喜乐苹果,可以说是一样跨越文化障碍的水果,因为无论是在东方还是西方的传统文化里,它都带有吉祥的寓意。苹果外表红彤彤、圆滚滚的,很有节庆的气息。其名称里的“苹”音同“平”,寓意平安喜乐。
不过,在挑选苹果时,并不是越红越好。颜色过红的苹果,吃起来口感会比较绵软,水分也少。要想挑到脆甜多汁的苹果,记得选那些颜色不是特别红、表皮条纹多的苹果。
6、桃子-寓意福寿安康自古以来,桃子就被称作“寿桃”、“仙桃”、“寿果”,带有非常好的寓意。平时家里老人过寿时,很多人都会摆上桃子,象征福寿安康。因此,中秋祭月时,不妨将桃子安排上。
桃子里毛桃和油桃之分,一般祭月的时候,比较常见的是毛桃。毛桃的外表会有一层绒毛覆盖着,摸起来感觉很明显,这也是新鲜桃子的标志。因此,大家在挑毛桃时,要选那些表面带有绒毛的。
1、不要边祭月边吃水果(供品)祭月,可以说是中秋节最重要的节庆活动了,也是一项非常庄重的仪式。因此,在拜祭月亮时,桌上摆的水果供品不要急着吃,特别是家里有小孩时,要看着小孩,不要边祭月边吃水果供品。
2、不要摆放一些外形奇特的水果中秋祭月,在水果的选择上,应选传统文化里带有吉祥寓意的水果为好。大家应该会发现,这些水果里,大多颜色喜庆,形状较圆,并且带有美好的寓意。像一些外形奇特的水果,比如榴莲、菠萝蜜、椰子等,就不太适合作为祭月水果。
自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯,对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好,民以食为天,健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书,在此,小编祝大家身体健康!
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本,《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》,也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康,我们才能实现长寿的目标!这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用,值得让每个家庭都做好准备!
有需要的朋友点击下面的链接购买!
道R1彩色图解全册百Bing食疗大全小店¥59打开百度APP立即扫码购买购买