柿子在北方属于常见的水果品种，每年的霜降以后是它上市的季节，而且柿子只有经过霜打以后才会去除它的涩味，吃起来味道才会更加的鲜甜。
柿子在我们这里的农村几乎家家院子里都有种植，因为柿子不仅可以赏叶、观果和食用，最主要的就是柿子是有名的“吉祥树”，成熟的柿子只要不采摘都会一直挂在树上，红彤彤的特别喜人，因此也有着万事如意的寓意。
柿子树人们喜欢种植还有一个主要原因，就是柿子树很好管理，家里只要把柿子树苗栽上以后，基本无需剪枝和打药，柿子树都能茁壮成长，因此在农村和城市的绿化带里柿子树是很常见的果树。
不过家里的老人经常会说柿子不能多吃，吃柿子要适口而知，而且也有人会说“一个柿子十副药”，那么柿子到底是不是好东西?能不能多吃？
1.柿子的主要特点
柿子本身就是原产于中国的水果，它在中国的很多地方都有种植，其中比较有名的就是北京周边的“磨盘柿子”、陕西的“火晶柿子”、山东的“脆柿子”、广西专门制作柿饼的“月柿”等。
柿子因为品种不同，所以口感、味道和大小也有很大的差别，像北京和河北一带出产的大柿子，这些柿子是需要经过“懒”一下才能食用的，如果不等放软以后再食用，味道会发涩而难以入口，像一些小的柿子品种都是脆柿子，这样的柿子不用“懒”也脆甜可口，比如山东和陕西的柿子。
柿子是营养非常丰富的水果品种，它的售价也是水果中比较低的，柿子中含有丰富的维生素A、大量的钾元素、铜元素、维生素C和碘，因此柿子是比较美味和营养丰富的水果，这也是“一个柿子十副药”这种说法的由来。
不过柿子最被人们诟病的地方就是它含有大量的鞣酸，这种鞣酸在胃里跟胃酸结合就容易产生不利消化的胃石，这样就容易造成结石，这也是很多老人不让多吃柿子的原因。
2.柿子到底是不是好东西
一，柿子是冬季里不错的水果
①.柿子比较耐存放而且不怕冻:硬柿子只要放在温度低的地方可以保存很长时间，如果柿子冻上一层冰壳，然后回到家里直接泡在凉水里化开就可以脱涩。
②.柿子的口感非常不错:经过脱涩的柿子吃起来因为含糖量特别高，所以特别的香甜可口，而且柿饼子外面的那一层白霜对于口腔溃疡还有很大的好处。
③.柿子也可以制成很多的美味:用柿子做成的柿子醋果香味特别浓郁，用来拌菜或冲水食用都可以起到清口解腻的作用，而且用柿子做成的果酱也非常的美味。
二，吃柿子的禁忌
①.空腹不能食用柿子:空腹的时候吃柿子，柿子中的鞣酸跟胃里的胃酸结合很容易形成结石，因此吃柿子不能空腹食用。
②.喝酒不能吃柿子:柿子属于比较寒凉的食物，酒中含有酒精属于热性的饮品，柿子中的鞣酸和果胶进入胃以后再喝酒就会形成寒热交加，引起胃部的不适，因此喝酒绝不能吃柿子，这个是常识。
③.吃柿子最好去皮食用:柿子中的鞣酸主要含在果皮里，因此吃柿子去皮食用可以减少鞣酸对身体的伤害。
④.柿子不要多吃:柿子虽然营养丰富，但是毕竟它所含的鞣酸和果胶不利于消化吸收，尤其是脾胃寒凉和本身有结石的人，最好不要多吃柿子或干脆不吃。如果就是喜欢柿子的美味，那么可以选择食用柿饼子是非常不错的。
三，柿子的挑选和“懒”柿子
①.看:购买柿子时要选择果型完整，柿子表皮没有疤痕和腐烂的来购买。
②.捏:柿子软的说明脱涩的比较好，买回来就可以现吃，因此买柿子一定要挑软的捏。
③.颜色:选购柿子时要选择果皮红亮的，颜色发黄和发绿的都说明成熟度比较差，这样的柿子就不要购买。
④.如何懒柿子:硬的柿子买回来不能立即食用，可以用塑料袋装好，里面放入一个苹果扎紧袋口存放，利用苹果中释放的乙烯来催熟柿子；也可以把柿子放在冰箱里冷冻，等到冻硬以后放到凉水里化冻后即可食用。
四，分享给大家一个柿子饼的做法
①.把买来的硬柿子用水洗净削去外皮，果蒂一定要留着。
②.削去外皮的柿子用线把果蒂串起来，然后悬挂在通风干燥的地方，或者直接挂在暖气包的旁边。
③.柿子外皮皱巴以后戴上干净的手套，把柿子均匀的捏一捏，等到柿子变软缩水，表皮有果糖溢出后即可享用。
结语:
“一个柿子十副药”是指的柿子中对身体有益的营养成分，不过再好的食物都有其两面性，柿子中的鞣酸和果胶也不利于人吸收和消化，因此柿子虽然是好东西，但是吃柿子也是要因人而异的。