宋代大诗人陆游曾在《秋获歌》中用柿子表现秋季丰收的繁忙。
“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场。
长碓捣珠照地光，大甑炊玉连村香。”
柿子，跟秋色十分相配的果实，拥有甜甜的口感，芳香的气味，不管是视觉还是味蕾，都能让食客得到满足。红彤彤沉甸甸的枝头看着就让人觉得喜庆，晶莹香甜的果肉一吸溜入口，就让人觉得甜蜜。
01柿子的营养价值
1、富含维C
每克柿子里含有维C30mg，是苹果的10倍。
2、富含多酚类物质
多酚类是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
3、富含果胶
果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
4、药用价值
在医药上，柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，降血压。柿饼可以润脾补胃，润肺止血。柿霜饼和柿霜能润肺生津，祛痰镇咳，压胃热，解酒，疗口疮。柿蒂下气止呃，治呃逆和夜尿症。
因此柿子也被称为“果中之王”，那么糖友能吃柿子吗？
02糖友能吃柿子吗
很遗憾，虽然柿子的GI值为50，属于低GI食物，但柿子的主要成分为糖类物质，有蔗糖、葡萄糖、果糖，属于易升糖水果，不建议糖友吃柿子，容易让血糖出现波动，不利于控制血糖平稳。
同时，普通人吃柿子也不可多吃，柿子含有大量的鞣酸和果胶，吃多了容易腹痛腹泻，尽量不要空腹吃柿子。
糖友如果一定想吃柿子，要牢记以下几点：
1、血糖控制不佳时不能吃
2、牢记食物总量恒定原则，食用水果、甜食后，要减少主食摄入量
3、水果食用时间在两餐中间为宜，不要饭后吃水果
4、不要吃柿饼，吃新鲜柿子，柿饼浓缩糖分更多，对血糖影响也更大
03该怎样挑选柿子呢？
1、观察外表颜色
自然成熟的柿子外表颜色为金黄色或者橘黄色，富有色泽，表皮带青的则还未成熟，不要买。
2、观察柿子外观
优质的柿子形状为圆方形，体积饱满，看上去十分圆润，那些局部凹陷或形状特别不规则或有裂缝的柿子不要买。
3、观察有无病变、虫眼
柿子的含糖量高，易招虫咬，挑选时要注意观察柿子外表有没有虫眼。同时观察外表有无黑色斑点，有则说明柿子已经产生病变，不建议购买。
4、感受硬度
挑选时摸摸柿子，如果感觉柿子软糯，那么就说明是已经成熟的柿子，适合买回去立即吃的人群；若感觉柿子还较硬，那就说明还没有熟透，适合买回去想放一段时间再吃的人群。
柿子有软柿和硬柿之分，挑硬柿时基本也和上面的挑选方法一致，除了一条——硬柿是手感硬实者为佳。
金秋柿蜜，糖友虽慎食，但却可以买给家属尝尝，技多不压身，你会挑柿子了吗？