西红柿的营养价值
西红柿的营养价值，西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子。
西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。据计算，每人每天食用克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
药用价值
西红柿营养价值不仅体现在它是美味果蔬，还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。
据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
美容功效
西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。
中国食品网友情提示:
1.西红柿的营养价值虽然很高，但是西红柿性较寒，体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时，都不宜食用。
2.高血糖的准妈妈如果是生吃西红柿，最好在两顿饭之间血糖值最低时吃，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖。
3.西红柿不宜和土豆一起食用，土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋的制作食材：
鸡蛋3个，西红柿克。植物油4汤匙，盐，味精各适量，糖1汤匙。
西红柿炒鸡蛋的做法详细步骤
1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2.锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，，倒入鸡蛋液，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来。
3.这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
陈小春天天给Jasper做西红柿鸡蛋
Jasper自从上了节目后，其可爱好脾气的形象深入人心，节目开始面对爸爸的脾气一直用十分和善的态度化解，暖化一众小姐姐的心。
今日，应采儿上节目被问到Jasper上完《爸爸去哪儿》后有哪些明显的变化？
不料应采儿的回答竟然令人大吃一惊，最大的变化竟然是看到番茄鸡蛋要崩溃了，应采儿搞笑地模仿儿子的表情动作。
在节目中，几乎被番茄鸡蛋支配了，陈小春只会做番茄炒鸡蛋，Jasper天天吃的伙食不是番茄鸡蛋就是番茄鸡蛋面。导致Jasper回家看到番茄鸡蛋就拒绝。而Jasper拒绝的模样被应采儿模仿的有声有色。
在节目中，陈小春和应采儿两人虽说是老夫老妻了，却毫不掩饰两人的感情，大秀恩爱，Jasper在旁一脸呆萌的看着呢，旁边的小哥又是谁呀？看热闹的不限害羞。
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