常被误认是苦菜,味道甘甜,乡下小孩都

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不得不说时间过得真快,转眼间进入了阴历的八月,地里的沉甸甸的谷穗,红彤彤的高粱,金灿灿的玉米等待着收获,又是一个丰收季。时间对于农村小孩子来说总是嫌过得慢,因为心里惦记着的野果还要等上一段时间才成熟好吃。水果对于城市孩子来说是常吃的食物,水果含有多种维生素和矿物质,可以给我们补充蔬菜和肉食所没有的营养。随着生活越来越好水果的种类越来越丰富,原本许多稀罕的野果也走进寻常百姓家。在农村野果算不上是稀罕东西,一种长在山上叫“兔儿奶”的植物,乡下孩子看见就连根挖当野果吃,味道甘甜,如今好稀罕。

记得小时候每到秋天就和小伙伴一起到山坡上去摘酸枣,野柿子,野核桃,拐枣等野果,自然生长的野果营养丰富不输人工种植的水果,有些野果既可以当水果吃还有很好的药用价值,采摘来的野果除了自己吃之外,还可以送到大集上换钱交学费。在山上摘野果时遇到兔儿奶就像看见了宝贝,小孩子会争相揪叶子吃,扁扁的叶子弯弯曲曲的样子,吃在嘴里脆脆的,甜丝丝的比水果还甘甜。

兔儿奶常长在山坡荒地的杂草丛或石缝里,对于在农村长大的70后,80后来说是很熟悉一种野菜。兔儿奶的叶片稀疏,叶子扁平边缘弯曲样子皱巴巴的,乡下小孩子俗称它“扁扁叶”,扁扁叶的花骨朵青绿色,下部肥大顶端成纺锤形,伞状花序呈金黄色,花似开非开的时候形似乌鸦喙,又得名“绿骨嘴”,叫顺嘴就成了“刘姑嘴”。野菜的味道大多数不是青涩就是带有苦味,而扁扁叶不仅脆嫩甘甜还带有淡淡的奶香味。扁扁叶虽说是野菜可是并不常见,遇到扁扁叶小孩子都争抢,吃的时候嘴里还念叨“绿骨嘴,扁扁叶,你吃花,我吃叶。”

扁扁叶在农村有很多方言名字,老鹤嘴子,笔管草,绿骨嘴,老管笔,其实这种植物的学名叫鸦葱,鸦葱在我国有很多种,扁扁叶俗称皱叶鸦葱。皱叶鸦葱虽然名字里带有一个葱字,却没有一点辣味反而味道甘甜,嫩叶嫩茎可以直接生吃,还可以用它包水饺或者炒鸡蛋。

扁扁叶植株低矮叶片稀疏,它长在地底下的根却粗壮肥大,可以长到30多厘米,形似去掉须根的人参。剥开外面红褐色的皮,根的里面是洁白的肉质,可以蘸大酱吃,味道甘甜清香,甜丝丝像牛奶的香味。扁扁叶根不仅好吃还可以活血消肿,清热去火,在民间叫它“土参”,秋天时候村里人常到山坡上找扁扁叶整棵挖出当作治病的小土方。可惜的是,扁扁叶现在很难见到了,如今稀罕的很。




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