霜降将至,农村有很多野果,打过霜之后才好

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有人说农村生活不方便,而且比较乏味,连吃喝玩乐的地方都很少。其实,农村的生活就是这种清净幽远,就是这么平平淡淡,就是这么接地气,但是你说农村连吃喝玩乐的地方都没有,那是你没有善于发现的眼睛,那是你的吃喝玩乐太不清新脱俗。春夏秋冬的农村,每个季节都有属于这个季节的特色,眼下霜降将至,天气越来越冷,如果你说农村的冬季太冷,那你不如活动起来,你外面找找好吃的。昨天我们介绍了一些打过霜以后更好吃的蔬菜,今天我们再介绍几种打过霜以后更好吃的野果子。你可能听都没听过,但是很多人一听都是满满的回忆,现在真要去找还真不好找。

野柿子野柿子是以前农村常见的一种野果,在粮食短缺的年代,野柿子还一度成为人们的“救济粮”。野柿子比普通柿子小很多,没有成熟的野柿子有比较浓的涩味,只有在天冷打过霜以后,才会香甜可口。熟透的野柿子,打了霜以后就变成黑色,又因为它本身很小,就像枣子那样大小,所以很多地方都称它为“黑枣”。

其实,不光是野柿子,我们院子里种的柿子,在打过霜以后也会更甜美,不光好吃,而且农村还有“霜降吃柿子,不会流鼻涕”的说法。

拐枣拐枣又叫鸡爪梨,成熟的拐枣挂在树上有点枯黄,与其说像是鸡爪,其实更像是一段枯树枝,第一次见到拐枣的你肯定不会认为这是吃的,甚至会是一种水果。没熟透的拐枣稍微有些发涩,但是打过霜以后的拐枣会更加甘甜。拐枣不仅好吃,营养价值也很高,不仅直接可以食用,而且还能用作酿酒、制糖的原料。以前农村常见的拐枣,如今少见了,而且市场价格也涨上去了。

棠梨子棠梨子又名杜梨,外形跟黄梨很像,但是大小要比梨小很多,没有成熟的棠梨子味道很酸,但是打过霜以后的棠梨子就特别甜,是农村这时候不可多得的美味。

现在棠梨子树在农村已经很少见了,只有到山上兴许还能找到。棠梨子树抗旱、耐寒性能要比我们平常种植的梨树要好很多,所以,以前我们都用棠梨子树来作为砧木嫁接普通梨树。

金刚果前面说的三种野果子都是乔木品种的果树,果树比较高大,下面介绍的金刚果就是属于一种灌木野果。金刚果学名叫做菝葜,因为是灌木果树,比较容易采摘,成熟的金刚果红红的,很好看。以前的农村,金刚果很容易看到,这个时候草木都凋零了,红彤彤的小果子长在灌木丛里,格外显眼。

打过霜的金刚果,粉粉的、甜甜的,很有味道。另外,金刚果低下的根块还具有较高的药用价值。

这些野果现在在农村也很少见了,现在来看,已经成为很多人的回忆了。其实,有些野果子的价值还是比较大的,如果能够得到更好的开发,经济效益还是相当可观的。其实,除了这些野果,我们平常见到的一些水果也是在打霜之后才会更甜,如:橘子、脐橙、苹果,梨等。当然,天气越来越冷,我们更要做好果树、作物的防冻措施。

你们还吃过哪些野果子,你们还知道哪些野果子打过霜以后更美味?欢迎留言交流。




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