导语：西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中经常吃的一道家常菜，几乎每个人都喜欢吃这道菜，红色的西红柿和金灿灿的鸡蛋一起烹调，既美味又营养，也是视觉上的盛宴。
鸡蛋和西红柿在我们的日常生活中也很常见，随着温室技术的发展，我们可以在购物中心和超市全年购买，虽然这两种食物很常见，但它们具有很高的营养价值，当它们结合在一起时，还可以为身体提供双重营养。
西红柿的味道又酸又甜，它们与鸡蛋搭配，炒起来很香，因此，它们非常受人们的欢迎，虽然西红柿炒鸡蛋看起来制作很简单，但烹饪时有一些方法值得研究，有些人喜欢先炒西红柿再炒鸡蛋，但有些人习惯先炒鸡蛋再炒西红柿，每个人都有不同的做法。
如果在烹饪中放错了调味品，不仅会影响菜肴的美观，还会损害这两种食物的营养成分，希望大家能提前了解，西红柿和炒鸡蛋时，尽量不要放以下调味品。
医生建议：西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放“此物”，建议人们早了解
味精/鸡精
人们认为调味品是所有家庭厨房中最不可或缺的，随着生活水平的提高，人们对饮食的需求逐渐增加，他们不再追求填饱肚子，而是追求味道和营养，添加调味品的菜肴可以给人们带来口味冲击，许多人喜欢加很多调味品来增加食物的味道。
鸡精和味精是生活中常见的调味品，许多人在做番茄炒蛋时加入味精，以达到新鲜的效果，事实上，这种方法是不正确的，最先，鸡蛋带有谷氨酸钠，和味精是一样的，西红柿炒鸡蛋加味精通常破坏菜式的原汁原味，无法得到更鲜效果。
这类饮食要防止将鸡蛋黄里的味精和谷氨酸钠混在一起，造成副作用，番茄炒鸡蛋整个过程加上味精，也会产生一定程度的加上全过程，危害正常营养膳食，我不建议西红柿炒鸡蛋加味精，食材自身的香味就会下降。
因此，做西红柿炒鸡蛋时，推荐你尽可能别放过多的食材，用简单的食材做出一顿美味的饭菜。
西红柿炒鸡蛋的营养功效有哪些？
1、西红柿
西红柿是日常生活最常见的蔬菜之一，又被称为新鲜水果，富含膳食纤维、胡罗卜素、维他命C、番茄素等营养成分。
日常生活长期吃西红柿有利于减少血液中碳水化合物和甘油三酯，除此之外，其中含有的番茄素还具备抑止病菌生长发育的功效，除此之外，也有丰富多样的算得上是天然抗氧化剂的营养成分，女士常吃有利于抵御氧自由基，减缓衰老。
2、鸡蛋
可以养护肝部，鸡蛋对人体肝脏有明显缓冲作用，不但能修补损坏的肝脏细胞，还能提高肝部的排毒基本功能，除此之外，鸡蛋里的鞘磷脂能够促进肝细胞再生，一天吃2个鸡蛋还能提高肝脏功能，防止肝脏疾病。
也有益智鸡蛋黄、甘油三酯、碳水化合物和卵黄蛋白原在中枢神经系统和身体发育中起到重要意义，大豆卵磷脂被人体消化后，释放出来乙酰胆碱，能提高不同年龄段的记忆能力。
还可以帮助预防肿瘤，鸡蛋含有维生素b12和硒、锌等营养成分，而维生素b12能够溶解身体内的致癌物并把它空气氧化，长期吃有一定的抗癌功效。
阅读延伸——西红柿炒蛋隔夜还能吃吗
西红柿炒鸡蛋不可以隔夜吃，西红柿和鸡蛋是非常有营养成分食材，把它们放在一起油炸，能够起到营养补充的功效，最大程度地发挥出营养成分，因而常吃对人体健康有利，那如果置放留宿，不仅不会质变，还会导致营养成分很多外流，那时口味会很差，因此建议不能吃隔夜的西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒蛋时的饮食禁忌有哪些
1、胃寒的人在炒番茄鸡蛋时，一定要把番茄炒透，假如吃生食，很难消化，胃会难受。
2、西红柿不适合与黄瓜、鱼、纯粮酒、地瓜、红萝卜、牛肝、闲鱼、螃蟹、黑豆同吃。
3、西红柿不能生吃；不该吃未熟的青西红柿；长期用对人们的身体不太好。
4、鸡蛋不适合与柿子、鹅肉、兔子肉、甲鱼肉、豆浆、消炎止痛药、人造糖、茶同吃。
西红柿炒鸡蛋会升高血糖吗
吃西红柿炒鸡蛋会让血糖增高，但高血糖患者不宜多吃鸡蛋，以防正常人血糖超出标准值，吃得过多可能会让病情严重，病人应少吃一点甜而不腻的食材，平时要多锻炼，高血糖患者应稳定血糖。