柿
子
柿
叶
翻
红
霜
景
秋
秋日渐来到???“柿柿”且如意
柿子的甜，不绕弯子，是极其朴素的甜。
什么酸甜有层次，什么回甘有余韵，它都不管，你从第一口吃到最后一口，它都甜得实实在在，直截了当。一只柿子吃完，吃了满手满脸，十分甜蜜。
柿子虽好吃，但有些事项要注意。
中
医
说
鲜柿子
健脾益胃等功效。
具有清热润肺、生津止渴、
鲜柿子味甘、涩，性凉
《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”
柿霜
柿霜是柿子表面的白色物质，具有很好的清热作用。《本草纲目》记载：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。”容易长口腔溃疡的上火人群，不妨用它泡水喝。
柿蒂
柿蒂具有化痰开郁的作用。《本草纲目》中提到“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。”柿蒂可以单独泡水喝，也可以搭配丁香、生姜一起，可以调理脾胃并提高肠胃消化能力。
注
意
事
项
莫食生柿子
柿子在未成熟时的鞣酸含量一般都比较高，柿子中的鞣酸含量在生长过程中首先逐渐增多，易导致结石。在成熟软化过程中，鞣酸的含量随之逐渐降低。
莫食柿子皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成结石，尤其是青涩的柿子，其皮中含的鞣酸更多。
不宜食用柿子的人群
柿子中因含糖高，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是不利的。
此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、消化不良者不宜多食。
科学吃柿子
祝大家“柿柿如意”
报送：沈群（奉贤区卫健委）、青村镇社区卫生服务中心
编辑：夏阳
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