柿子作为我们秋冬季节常见的水果之一，受到很多人的喜爱；既能生食（去涩），又能熟食（放软），还可加工成柿饼、柿糕、柿干、柿面等。因柿面、柿干耐贮存，故也有“木本粮食”之称。用柿子制成柿饼，干而不硬，软而不烂，油嫩爽口，风味别致。但柿子并不是适合每个人吃的，也注意不要贪食给自己带来健康风险。
1、柿子有哪些保健意义？
柿子不但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质，享有“果中圣品”之誉；而且有较高的药用价值。据《本草纲目》记载：柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止咳、止血之功。唐《食疗本草》中曰：“白柿可补虚劳不足，消腹中宿血、厚肠、健脾胃气。”以下我们就谈谈它的4种功效：
（1）预防碘缺乏：柿子含碘，对因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者很有帮助。经常食用对预防碘缺乏也有好处。
（2）润肠通便：柿子富含果胶等有机酸，果胶是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长有很好的作用。
（3）消炎消肿：柿子有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
（4）清热止渴：中医认为柿子性寒，具有清热止渴、润肺止咳、凉血止血的功效。
2、哪些人群要谨慎食用？
一般人群均可食用，尤其适宜甲状腺肿大患者，食用柿子是有益健康的，但也有一部分人群不能乱吃。
体质寒凉及脾胃虚弱者：柿子是一种寒性食物，吃多了容易造成腹泻、肠胃不适。空腹时尽量不要食用。
糖尿病患者：柿子含糖量非常高，因此对于糖尿病患者来说，不是摄入过多糖分，要谨慎食用。
有饮酒习惯的人：酒后食用柿子容易造成肝脏代谢出现异常、肝脏和肾脏损伤。
胆结石患者：胆结石患者食用柿子容易造成病情加重，因此也要特别注意。
秋冬季本身气候变化、天气转凉就容易带来各种身体不适，免疫力低下的人群更是要