大家好，我是小张。今天带大家认识一下柿子树，野生的柿子树冠非常大呈伞状，柿子小，树叶小而光滑，而结出的果子小。人工种植的树冠小，树叶大而光滑，结出的果子比野生要大许多。部分市民朋友以及00后的学生都没见过柿子树，作为秦岭山下生活的农村人而言柿子树非常常见，山上长的，路边栽的，院子种的到处都可以见到。柿子想必大家在超市里面很少见，见到的基本是柿饼，这是为什么呢？柿子根据在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿子和甜柿子。涩柿子必须先经过人工脱涩放软后方可食用，也可经过冬天霜打之后自然脱涩食用，这类柿子适合老年人食用。甜柿子经过十个月左右的成熟期方可食用。软柿子加上皮薄核大又软诺不好保存和运输，所以很少见到，即使见到也是坚硬的甜柿子。柿饼相信大部分人市民都在超市见过，吃过柿饼，柿饼事如何制作而成，首先挑选刚好成熟果子坚硬没有核的柿子，然后用刮皮刀或去皮机器将柿子皮去除，拿到太阳底下风吹晾晒，至柿子摸上去柔软用擀面杖轻压成饼状即可，晒好的柿饼密封保存起来放置阴凉处，慢慢的柿饼表面会出现类似白霜的物质，这样的柿饼才算是制作成功的柿饼，市面上也有一部分柿饼上面的白霜是用面粉作假，大家选柿饼可以用手抖一抖，面粉会脱落的就不是正宗的柿饼，最正宗的要数陕西富平的柿饼。今天就给大家看看柿子树上未成熟的柿子长什么样，用我给大家照了几张图片，大家看看哪个是野生的，哪个是人工种植的，欢迎留言评论，谢谢大家
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