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遵化的特产

遵化市,河北省财政直管县,河北省直辖县级市,唐山市代管。季节分明,季风盛行。占地面积平方公里。遵化市有着悠久的历史和文化,被联合国地名专家组命名为“千年古县”。

那么,遵化的特产有哪些呢?

遵化的特产有:遵化香菇,东陵糕点,遵化磨盘柿,遵化板栗,蓝猫酸枣汁,红秋蜜桃,蜂蜜麻糖,芦花鸡,郝家烧麦,戴老二烧鸡,赵家馆馄饨等等。遵化在年9月,入选河北省食品产业强县名单。

芦花鸡,是唐山市的一种传统名菜,它选用了一年之中的秋末冬初芦花季节养好的母鸡的鸡腿为主要原料,洗净去毛,取料酒、味精、葱姜丝,再放入锅里油炸到大枣红色捞出装盘,然后再将龙芽菜心洗净,修削整齐,用火腿肠,葱姜和它一起炒。它色彩艳丽,美观大方,肉质脆嫩,香醇可口,风味独特。

东陵糕点,它的外皮以红色、白色为主,分大八型、小八型,造型别致,味道香、咸、酸。除了大八件外,还有小八件和蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样。有十八件、龙井饼、麒麟酥、萨琪玛、七星点子等。

郝德林的烧麦,形似石榴,洁白如玉,皮薄而韧,馅嫩鲜,油多但不腻,羊肉不腥,深受群众喜爱,经营五十多年来,盛名不衰。

赵家馆馄饨,20年间,闻名全国。赵家馄饨的面皮都是纯白的面皮。以熟瘦肉做馅,配上药料煮肉的白汤,加葱、蒜、姜、味之素,冬春季节再放点新鲜的韭菜。

蜂蜜麻糖,有和面分剂、擀皮等十几道工序,油而不腻,利口不沾,甜而不腻,蜂蜜味纯正香甜,形似花朵味盛蜜。

扩展

遵化的风景名胜有:清东陵,古长城,万佛园,鹫峰山,黄花山,上关湖,沙石峪陈列馆等等。




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