岁岁年年柿柿红，又到吃柿子的季节了。柿子是一种古老的食物，中国栽培柿子树已有一千多年的历史，由南往北都有它的存在。关于柿子，不少人应该都听过“南有脆柿，北有火晶柿”的说法，而今天要给大家介绍的就是火晶柿子。首先，为什么叫“火晶柿子”？比较传统的说法是，这种柿子熟了之后，外皮颜色“赤如火”，剥开皮后里面的果肉“亮如晶”，由此得名。那么火晶柿子有什么特点？哪里产的？市场价格多少钱一斤？关于这些问题，下面跟随小编来具体了解火晶柿子。
火晶柿子有什么特点？
火晶柿子个头扁圆，小巧玲珑，皮薄无核，果肉蜜甜，果皮极易剥离，食用起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳。而它最大的特点，就是“可用吸管吸的柿子”，由于没有果核，果皮又如薄纸一样，因此不用撕剥，直接插一根小管就可以吸到流心的柿子甜肉，且每一口都是甜蜜蜜、软糯糯的，回味无穷。
火晶柿子哪里产的？
正宗的火晶柿子产自西北，主要产地是陕西西安临潼区的骊山和秦始皇陵一带，栽培历史已经有年了。由于临潼的土壤是沙石土并存的红淤土，因此生长出来的火晶柿子吃起来有一种独特的流沙口感，这是其它地方柿子没有的，因此临潼的火晶柿子非常出名，还曾被中央电视台《