石保定摄影柿饼，是荥阳的特色水果。荥阳的柿子以软、甜、白为特色，曾经被皇家列为贡品。而荥阳的柿子主要分布在南部山区，尤其是崔庙、乔楼、刘河一带。但近些年来，柿树减少很多，位于塔下脚下的郑岗村的柿树相对还比较集中，成规模。霜降前后，是柿子收获的季节，此时的温度最适合柿饼的晒制。如果太早，温度高，会影响柿饼出霜，降低柿饼的品质。时间太晚，柿子在树上生长时间过长，柿子会变软，而没法削皮。采摘来的柿子，经过削皮，晾晒，捂，再晾，再捂，反复多次，约二十天才会使柿子内部的糖分析出，结成雪白的柿霜。在寒冷的冬天，吃着又凉又甜的柿饼，才是一种享受。
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