导读：这柿子表面全是油，放米袋里捂一捂就能吃，如今15元/斤成稀罕货
作为我国传统的木本粮食作物，柿子在我国可谓有着十分悠久的种植和食用历史，因其口感特殊，以及有着较高的食疗价值，一直以来都很受人们的喜爱。不过，对于很多农民来说，目前柿子的效益已经大不如从前了，特别是一些传统品种的柿子，往往产地价只能卖到几毛一斤。那么柿子还能卖出好价钱吗？自然可以，加工成柿饼、柿子酒、柿子醋等产品之后，效益会好不少。除此之外，一些新品种柿子的市场价格也比较不错，如脆柿、玫瑰蜜柿等。而在近些年，有一种叫做“油柿”的柿子品种悄然在一些地区火了起来，市面价格卖到了15元/斤，俨然成为了一种稀罕货，那么这油柿又是什么柿子呢？本期我就带大家了解下！表面全是油的柿子很多朋友可能是第一次听说“油柿”，会以为它是什么新品种的柿子，其实不然，油柿可不是新品种柿子哦，它可是我国传统的柿子品种，很多农村长大的朋友就吃过。其实严格说起来，油柿子算是一种野生柿子品种。农村长大的朋友应该知道，农村地区的野果可以一年四季不重样，春天有三月泡，夏天有桑葚，秋天有山稔子，而冬季则有野柿子。我国农村地区的野柿子资源十分丰富，几乎各个地区都有，而在这么丰富的野柿子当中，油柿就算得上一种比较好吃的柿子了。油柿在外形上，和常见的柿子差不多，但在生长的过程中，它的表面会慢慢渗出一层类似油的液体，摸上去有一种油腻腻的感觉，故而得名“油柿”。由于油柿表面全是油，使得它通常没那么好看，不管是生的还是熟的，表面都有不少黑色的斑斑点点，看起来特别脏。实际上油柿并不脏，相反，它还很干净。不仅如此，油柿的味道也是十分不错的，很甜。对于很多90年代以前在农村出生的朋友来说，小时候最常做的几件事便是放牛、薅猪草、吃野果。其中吃野果是很多农村娃都十分喜爱的，而油柿便是那个时候很多农村娃爱吃的野果之一。一般大人们会拿着长竹竿和网子，带孩子们去山里，大人负责用竹竿打柿子，孩子们就负责在树下捡柿子，完了之后就回家吃。由于每个地区的气候不同，有些油柿就比较红，拿回家就能直接拨开吃，有的柿子就比较青涩了，那么得拿回家脱涩之后才能吃。脱涩的步骤很简单，放米袋里捂一捂就行，一般捂个2-3天就脱涩了，然后就能吃了。在以前，油柿子不值钱，除了生活在农村地区的老百姓会采摘来吃一下，基本上也没人会吃，大多数情况下都是烂一地没人要。不过近些年，油柿子也慢慢成为了市场上的香饽饽，其鲜果在网上甚至卖到了15元/斤，说是稀罕货都不为过。很多人第一次在市面上见到油柿子，会觉得油柿子不好，一个是我前面说过的，果皮表面有黑色的斑斑点点，看起来太丑了，二个是果实大小不一。其实这很正常，目前市面上卖的油柿子绝大多数都是野生的，和人工种植的柿子有一定的差距，但不可否认的是它的美味，同时，它没有经过嫁接，也没有农药化肥，全是原生态的生长过程，属于纯绿色水果了。总而言之，油柿是一种十分不错的野生柿子品种，特别是剥开它那脏脏的果皮时，它内里金黄的果肉和香味，会让人感到惊叹。若是人们开始接受油柿，或许在它不远的将来也能进行人工种植，那样大家就能吃到好看又好吃的油柿了。哦对了，油柿在我国南方的山区广泛分布，11月份正是它果熟期，基本上都红了，采摘下来就能吃，若是你感兴趣的话，也可以去你们当地的山里寻找一下哦，保准儿你会对它有一番新的认识！各位朋友，你吃过油柿吗？你觉得油柿好吃吗？欢迎留言交流哦！