柿子是果中圣品，维C是苹果6倍，眼下正大量上市，但食用禁忌也多，怎么做好吃不伤身？
农历九月，是柿子大量成熟的时候，它清甜可口，软嫩好吃，就是孩子和牙口不好的老人都不用担心吃不动。并且柿子的营养价值很高，因为它含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖以及多种维生素和矿物质等营养元素，可以帮助我们人体快速补充体力，还可以促进胃肠道的消化与吸收，它所含的碘以及碳水化合物，可以补充我们体内所需要的元素。柿子中还富含果胶，这是一种水溶性的膳食纤维，具有吸附胃肠道内细菌以及毒素的作用，可以起到排毒养颜、减肥瘦身的作用。
最值得一提的是，柿子中的维生素C含量是苹果的6倍，食用后有很好的清热润肺的好处，所以被人们称为“果中圣品”。但是柿子虽好，吃柿子的禁忌也不少，与之相克的食物也有很多，所以很多人不敢吃柿子，更不敢多吃柿子，因为柿子是一种凉性食物，吃多的话对脾胃虚寒的人确实不好。那么柿子怎么吃好吃又不伤身呢？分享3种柿子的好吃做法。
第一种做法：凉性的柿子煮熟后，我们就不用担心吃了会伤身了，而且煮成粥后，清香可口，也不那么甜了，就是恐甜的人也能吃了。
主要食材：柿子，大米。
调味料：可以加点白糖，不喜欢的也可以不加。
操作步骤：1，大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加入清水，和平时一样多就可以，按煮粥键启动。
2，趁煮粥的时间，我们把成熟的柿子洗净，把里面的果肉挖出来，大块的可以用勺子捣碎一点。
3，煮粥时间一般为一个半小时，在最后10分钟时，加入柿子，喜欢甜一点的加点白糖，不喜欢的别加，等提示音响起，就可以出锅了。
第二种做法：我们都吃过南瓜饼，红薯饼，但是你们有没有吃过柿子饼呢？我个人觉得柿子饼，比南瓜饼和红薯饼更好吃。
主要食材：柿子，糯米粉，黑芝麻。
调味料：白糖。
操作步骤：1，准备好熟透的柿子去皮留肉，再准备好糯米粉，放入大盘中，加入熟透的柿子，拌匀后揉成一个光滑的粉团，放在盘中醒发一会。
2，把黑芝麻淘洗干净后捞出，控干水分，放入锅中炒熟，再放入破壁机里打碎。然后加入白糖拌匀。
3，取一团粉团，捏成碗口状，加入黑芝麻馅，再包裹起来，一个小饼就做好了，用同样的方法，做好全部的小饼。
4，将做好的小饼放入刷上食用油的平底锅中，中小火煎至两面金黄，小饼鼓起，即可出锅。
第三种做法：柿子除了煮粥、做饼以外，还可以做柿子酱，可好吃了。
主要食材：柿子，面粉。
调味料：白砂糖。
操作步骤：1，熟柿子的话，直接去皮放入碗中就可以，生一点的，可以去皮后用擦丝器擦成细丝。
2，放入大盘后，加白砂糖，筛入面粉，加少许清水，搅拌成柿子面糊。
3，锅中什么也不要加，放入柿子面糊，开中小火煮开，一边煮一边搅拌，直至柿子面糊浓稠，变成柿子酱后，即可关火出锅。早餐抹在面包上，可好吃了。
当然，柿子还有很多做法，比如我们常见的柿饼，经过晾晒后，软糯香甜，营养好吃，还可长时间存放。但是需要注意的是，柿子经过脱水后，糖分很高，糖尿病人最好不要吃哦！
关于柿子的3种健康做法，就分享到这里，朋友们，你们喜欢吃柿子吗，都是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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