北京治疗白癜风的医院 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html家乡的柿子树秋天既至，这一早一晚的，天渐渐凉起来了，家乡的柿子也快熟了。家乡是丘陵地区，多石，很多山坡上的土地并不肥沃，但柿子树可不管，无论地头田堑，还是石梁石缝，一棵棵把根扎得紧紧的，盘着些碎石薄土，便舒展着身体兀自长得生机勃勃。大约因柿子树易活，所以村里的田头堰下，便大都有些不知道什么年代种下的柿子树，分地时，在谁家地边的，便归了谁家，所以很多人家大概都有个一棵两棵的。到了秋天，那一树树的柿子就挂满了山岗，金黄的柿子映着碧蓝的天，雪白的云和经霜后有一点或黄或红的柿子叶，凑着旁边地里刚刨出的大红薯和欢笑的孩子们，那真的美的像一幅美丽的油画。小时候，秋收时要想改善下生活，买点油盐酱醋，买些油条豆腐乳，打两块豆腐甚至割斤肉炖个小白菜，那是比别的季节容易的：因为收柿子的人就要来了！收柿子的人一来，便在村中心的大核桃树下扯着嗓子叫唤：“收柿子了，来收柿子的了”…….各家听到吆喝，便纷纷拿了篮子、绳子，推着车、挑了筐直奔自家柿子树而去。柿子树一般粗而枝干分叉多，很容易爬上去。爸爸会用绳子把篮子挂在腰里，溜溜地爬上树去，摘满一篮柿子便在树上用绳子把篮子慢慢地放下来，妈妈或我们便把柿子捡到一边的棉槐条长筐里，爸爸便把篮子又划上去。不大工夫，一棵柿子树摘完，便可摘满满的一推车柿子，推或挑到村中心，便可换回或多或少的一小叠纸票子。每卖了柿子，柿子树多的人家脸上的笑容便格外的多些，收柿子时捡出的稍软或品相不好的柿子，便泡上一大锅自己吃，甜着呢。以前的柿子摘下来，直接用三四十度的温水泡上一晚，里面的涩味就都跑出来了，早上起来拿一个尝一口，就两个字：好吃！如果有的年头来收柿子的人少，大家便在在农忙的空隙把柿子摘下来，用柿饼车子去了皮做柿饼。削好皮的柿子成排成行的晾在箔上，经几次手工揉捏、晃核、放扁、成型、捂霜后，便可成为带着一层白白的柿霜，香甜柔糯的柿饼了，柿饼可是好东西，不但好吃更可润肺清咽，带到集上，小贩们抢着要，能卖出更高的价格。不过说实话，无论是泡柿子，还是柿饼，如果跟在树上被太阳照透的“烘柿”比起来，味道瞬间便被秒成渣渣！不过“烘柿”如同一张纸里包裹着满满的蜜浆，不好保存运送，非真正的农家孩子，是吃不到的。小时候一早跟大人去地里收红薯，做了一早上或中午活后，大人们便把带的饭取出来，在田间地头吃了，便觉浑身热起来。爸爸便每每爬到柿子树梢上，把收柿子时高处一些留下或漏下的被太阳照透的“烘柿”连小枝摘下来，分给我们。这样的柿子经霜打日晒，已经完全没有了涩味，整个果子透亮透亮的，皮薄的跟最薄的纸一样，里面的柿子肉已经完全化成了糖浆，咬开皮吸一口又凉又甜，顺着嘴巴直接就可以滑到胃里，那是怎样一个熨帖哦！而更加可喜的是，烘柿里的核（注：柿子肉中较硬的部分，不是烘柿吃不出来，家乡的柿子种子就针尖大几个小黑点，柿子核并不是指种子）早已变的柔韧爽滑，甜嫩弹牙，比起后来吃过的果冻感觉强多了。这些年，家乡柿子树虽多却形不成规模，再也没有人开着个车来收柿子了。而年轻人都出去打工，老年人腿脚不似年轻人利索，也就没谁再为了那不多的一点小钱再去爬那些柿子树了。至于柿饼，好像也是好远的事了。而我，自从多年前去外面打工，秋天基本不回家，那“烘柿”的美味就只是在记忆中了！而现在虽已回到家乡，去年父亲却永远地离开了我们，谁还能再嘴里咬着带着两个“烘柿”的柿子枝笑着从树上一跃而下，献宝似地把那甘美的果子递到我手里呢?!每到晚秋或初冬，掉光了叶子的柿子树上挂着满满的透亮的玛瑙球似的柿子站在山岗上，衬着那蓝空枯草和苍茫的大地，格外的漂亮，也格外的空旷！这也就是鸟儿们一冬的美食了。哦，家乡的柿子树哦。PS:图片来自于网络，侵删
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/tzrz/5823.html
