#龙岩#龙岩市，又称闽西，位于福建西部，地处闽粤赣三省交界。距龙岩市区城东2公里的翠屏山麓，有一处喀斯特溶洞，此洞因岩纹似龙而得名“龙岩洞”，龙岩市名由此而来，是中国唯一一个以“龙”字命名的地级市。闽西是福建省客家人的主要聚集地。闽西是福建省最重要的三条大江――闽江、九龙江、汀江的发源地。闽西吸引了张九龄、朱熹、王阳明等历史文化名人；孕育了“岭南画派”的鼻祖上官周、“扬州八怪”的黄慎、华喦等一批名震海内外的闽西藉文化艺术的一代宗师。话不多说，下面小编就来给大家分享几种龙岩特产。
01永定红柿
定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定红柿已有多年栽培历史，是我国东南部经济栽培区成熟最早的柿果。永定红柿呈扁圆形略方，成熟之后果皮鲜红，果肉为橙红色、肉质软，汁少、食用时不流汁，味甜。
图片仅供参考02客家锤圆
客家锤圆又叫波圆，即肉圆，主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。客家锤圆有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，软嫩爽滑。人们常用“跌落桌上跳三跳”形容客家锤圆弹性好。
图片仅供参考03巴戟天
永定巴戟天是地理标志证明商标，农产品地理标志产品，是永定特产之一。巴戟天是一种名贵中药材，属“四大南药”之一，民间素有“北有人参南有巴戟天”的说法，是市场紧俏的中药材。永定巴戟天为扁圆柱形，清香味甘，表面灰黄色，具纵纹及横裂纹，肉厚。
图片仅供参考04武平仙草
武平仙草是福建龙岩武平的特产，农产品地理标志产品。武平仙草胶质和可溶性物质含量高，草味清香，制的饮料清香爽口，味浓；是生产清凉茶、仙草蜜、烧仙草、黑凉粉的优质原料。武平是客家之乡，在炎热的夏天人们喜欢用仙草为原料制作“仙水冻”，当作防暑降温的佳品。
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