老鸦柿的养殖方法与管理如下：
一、选择适合老鸦柿生长的土壤：尽量选择透气性好，有机质多的砂质土壤；
二、光照：老鸦柿喜光，可以将它养在室外，利于它进行光合作用，如果光照太强，需要适当的遮阴；
三、浇水：老鸦柿耐旱能力还可以，所以不用经常浇水，适当就好。
首先，选择适宜的土壤，老鸦柿一般是作为盆景，具有极高的观赏价值，选择合适的土壤非常重要，这关乎着老鸦柿整个生长过程，那么我们一般选择吸水性强，营养价值高的沙质土壤。
其次就是光照，老鸦柿喜光，对光照的需求量较大，有利于光合作用，但是不能阳光暴晒，尤其是盛夏季节，尽量做好遮阴，其他季节可以放在阳光下。
最后，老鸦柿喜欢温暖湿润的环境，它有一定的耐旱能力，但是不能长期缺水，要保持土壤湿润，这样才有利于老鸦柿的生长。冬季气温较低，尽早将老鸦柿移入室内，或者是放入大棚里，让它的生长环境，温度、湿度，光照等都适宜。
老鸦柿和金弹子的异同点是什么？
相同点：两者是同科同属，都是柿科柿属。
不同点：第一个是它们的叶片形状不同，第二个就是它们的开花颜色不同，老鸦柿是白色的花，金弹子是黄绿色的花。老鸦柿也称野柿子，一般生长在野外，所以叫野柿子，同时也具有观赏价值，当作盆景，放在院子里，非常美观。