往常的朔方，冬季已与往时有大大的不同，固然有些人家还保存着储秋菜的习惯，但这一严肃的典礼或者更多的是对迢遥影象的问候，早就得到了往日的适用价钱了，由于在商场里甚么新鲜蔬菜都买获得。我下昼从超市买了柿子尖椒和鸡蛋，黄昏炒了一盘，就着一碗米饭吃了个精光。对了，在咱们这边，柿子即是西红柿或番茄，我晓得你们别处的叫法，但咱们这儿就叫柿子，或者叫洋柿子，而那种树上结的那种，咱们叫做大柿子。尖椒用的是辣妹子，有些处所把绿色的辣椒叫青椒，咱们只把肉厚且不辣的那种叫青椒或者大辣椒。民间植物分类学的体例到此为止，下文我仍是会根据咱们的习惯称号这几样食品。我小光阴，朔方的乡下在冬季是吃不到新鲜柿子的，自家大院里的柿子，着末一茬已在霜降前采摘结束，纵使有菜窖的人家，也一定存不到冬季，但有时会有一些青柿子会存的工夫稍长一些，母亲会用这类青柿子跟洋芋片炒在一同，那时还感想蛮好吃，我爸的声明是青涩柿子的酸恰恰和洋芋的淀粉产生了妥当的反映。不过我目前彻底不想试验这类做法，更况且故里的天井早就卖了，超市里也不会有人卖青柿子。小李有一回问我小光阴上课吃零食不，我说从不啊，她说你上课咋或者那末用心呢，教师讲的多没意义啊，我说我也感想听课无趣，然而咱们小光阴就没有零食。大院里的柿子是阿谁光阴夏季的期盼之物，还不等它们红呢，就趁青的光阴悄悄摘下来捂在被子里，能比天然成长的柿子早一些变红，这是咱们从小就会的人为催熟柿子的土法子。比及柿子熟透了，除了做菜以外，天然即是小儿童的零食，我还记得那时有一个种类的柿子叫一窝蜂，做事课的乡土讲义还教咱们要给柿子秧掐尖，不然长得过高了影响结柿子，看来大高个也不是老是有利益，木秀于林风必摧之。另外尚有一种小的熟透了今后是黄颜色的柿子，这类普遍就只拿来吃，不做菜了。至于目前众人吃的那种叫圣女果的赤色的小柿子，咱们小光阴是没见过的。柿子炒鸡蛋是最大凡的做法，大部份小饭铺里也都有这个菜，或者叫木须柿子，但咱们家的做法是在这个根基上再加之尖椒，如许一来，柿子的酸和尖椒的辣就在鸡蛋的芬香里达成了酸碱贯串，配上东北最佳的响水大米做做的米饭，即是一顿很好的鲜味了。除了这个做法以外，天然尚有糖拌柿子和柿子蛋花汤，惋惜，这些东西在我小光阴的冬季彻底吃不到。那时的冬季只可吃到白菜、萝卜和洋芋，我爸那时还教过我一句顺口溜，「冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开丹方」，我那时没想过为啥，然而感想好似很有事理，后来领略了，这是由于压韵形成的热忱感给予了言语以奇妙的神力。口口相传的说法，不知在几许东北家庭冬季的饭桌上涌现过，然而不晓得这句咒语是不是果真对尊长田园的肉体起过保健影响，就像朱元璋阿谁「莫道石人一只眼，此物一出天下反。」我第一次在冬季吃到柿子蛋花汤是在老姨家，她当病院处事，病院里的共事学的吧，在夏季的光阴，将柿子高温灭菌今后，用空的ml葡萄糖瓶子艳服密封，这就像罐头同样也许从来存到冬季的光阴掏出来做汤喝款待来宾了。上大学的光阴，食堂里天然也有柿子炒鸡蛋，只不过由于没有尖椒，屡屡吃的光阴老是感想差点意义。有一回请一个女同窗在校园里的一家饭铺用饭，我让她点菜的光阴，她竟然点了一个糖拌柿子，让我特别惊奇，目前回首起来，她莫非是想替我省钱么？病院操演的光阴，病院相近有一家没挂幌的小铺，也许点菜，我看到有同窗打归来的盒饭是柿子炒鸡蛋盖饭，我心想，咦，我是不是也许让他家给我加尖椒啊。等我在他家提议这个请求时，厨师以很奇异的目光看我，宛若素来没传闻过这个做法，我心想，唉，你们城里人真是没见过世面，我说你就按我说的加尖椒好了。几破晓，咱们宿舍楼同庚级的男生有好几个也着手让他家在柿子炒鸡蛋的根基上加尖椒了，那应当是我较早期间的一次要害的观点输出。原本从上大学着手，他乡就只余下冬夏了，屡屡回家以前总会惦念着这个柿子尖椒鸡蛋。温习考研那一年，租的屋子固然也有管道煤气，但除了有时煮便利面而外，从来也没有自身做饭。匹配今后，内助本来是不爱吃这个东西的，但不晓得为甚么，她从妊娠今后就着手喜爱吃柿子了，奇妙的是，等小李诞生今后，她又不爱吃柿子了。更奇妙的是，小李喜爱吃。（转了这目标一年以内会有目标）但有一次我仍是把小李弄斗气了，由于我一天做了三次鸡蛋尖椒柿子。天然主食有变动，离别是米饭、面条和馒头。传闻某一年奥运会华夏祚鼓动的红黄元素贯串的队服被称为柿子炒鸡蛋，那我的做法有柿子的红鸡蛋的黄和尖椒的绿就应当叫交通灯了。我着手科普写稿今后，记得一位诤友（应当是云无意）写过一篇答复读者发问，这位读者的题目是——为甚么目前的西红柿没有柿子味了？这个题目真是矫情的也许，我小光阴在自家天井里吃到的柿子，那天然是熟透到方才好的，有的乃至会起沙，滋味天然是更佳，然而一旦过了时令就彻底不成能吃到了，及至于某一年冬季在老姨家吃过的一次很有科技含量的柿子蛋花汤竟然从来记到往常。谁想回到阿谁柿子有柿子味的的期间谁就归去吧，我仍是感想目前的糊口更好。在昨天的文章中，我提到了欲壑难填会让人很难实行快乐感的领会，我或许是那种天然的百般理想极低的人，以食欲而论，戋戋一个柿子尖椒鸡蛋就把我吃得很兴奋了。乃至就在刚着手备料的光阴就曾经很快乐了，终归在案板上的刀法可比手术台上要轻便多了。李破晓
不要怕，不要悔，不要疯，不要死
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