中秋到了螃蟹柿子栗子菱角怎么吃

明天就是中秋节了,正是阖家团圆的日子,每当到了这个时候,各个家庭都会安排丰盛的团圆饭来庆祝佳节。美味佳肴当前,对孩子娇嫩的脾胃而言是个大挑战,一方面孩子饮食不节,难挡诱惑;另一方面,家长也会想大过节的,为了照顾孩子的情志,让孩子放开吃,图个开心。那么,中秋的大餐要怎么吃能让孩子不积食、不生病?今明两天我都会详细讲解,家长要认真学习。

中秋佳节

健康团圆

吃团圆大餐前,要做好2点

很多家长常常问我,这个东西很寒凉,能不能给孩子吃,那个东西很热气,能不能给孩子吃。在中医看来,食物的性味功效都是相对而言的,正所谓“甲之蜜糖,乙之砒霜”,有明显热证的孩子吃点寒凉的东西,可以清热;而体质虚寒的孩子吃点性味温热、“热气”的东西也能温补脾胃。

所以,这些问题很简单,孩子的脾胃好、没有积食、没有病痛,大多数的食物都是可以吃一点。我经常强调,家长每天要根据孩子的消化情况来调整当天的饮食内涵,吃中秋大餐之前也一样,最好做好以下2点:

1、判断消化:早餐后做好“10秒判消化”,观察孩子的舌苔、睡眠、大便、口气是否正常,发现孩子积食要及时地用三星汤助消化,并配合素食,坚持2~3天。这种情况下,更要控制好孩子的饮食,中秋的大餐也要选择性地给孩子吃,最好以素食为主,否则很容易会生病。临床上,节后来看诊的孩子也特别多,大多都是因为节日饮食不节导致的。

2、中秋前素食或清淡饮食:孩子脾常不足,积食是常有的事,所以平时我也建议家长每周用一次三星汤作为保健。如果今天家长用“10秒判消化”看到孩子消化情况良好,也可以先安排一次三星汤,最好配合素食,或清淡饮食,七分饱为佳。为脾胃清障、减轻压力,让脾胃保持良好的状态迎接中秋的美食。

中秋美食,孩子要这样吃

月饼、螃蟹、菱角、柿子、板栗、柚子等等都是中秋的应节美食,这些食物如果吃对了,对孩子来讲也是好东西。下面我就来讲解一下具体怎么给孩子吃:

●螃蟹:吃的时候要注意驱寒

中秋前后是吃螃蟹的季节。《随息居食谱》中记载,螃蟹可以“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,清热散血”。科学研究表明,螃蟹营养丰富,其富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、钾、钠、硒等微量元素。但中医认为,螃蟹性寒,味咸,归肝、胃经,对于天生虚寒体质的孩子来说,不一定是好东西,孩子在吃的时候要注意以下这些事。

小儿吃蟹指南

×3岁以内的孩子脾胃娇嫩,不建议吃;

×对螃蟹等海鲜过敏的孩子不建议吃;

×脾胃虚寒如常有脸色苍白、四肢冰冷、容易腹痛腹泻等症状的孩子不建议吃;

×有明显病症的孩子不建议吃,尤其是寒证如风寒感冒、腹泻;

×不与性味寒凉的食物同吃,如西瓜、柿子等;

?消化好、无病痛时可以吃,3岁以上的孩子每次不超过1个,一周不超过一次;

?吃螃蟹前先喝一碗温热的粗粮粥,能起到暖脾胃的作用;

?烹调螃蟹时加入生姜、紫苏等性味偏温的食材,中和螃蟹的寒性;

?进食时搭配姜末醋汁,或者用甜醋,暖胃护脾;

?可选择在午餐时吃蟹,尽量避免晚上吃,吃完螃蟹后给孩子喝一杯红糖姜茶;

?吃蟹后的一周,让孩子用艾草泡脚1~2次,温中驱寒。

●柿子:脾胃虚寒的孩子少吃

中医讲究“适时而养”,适当地给孩子吃点当季新鲜的水果,对孩子的生长发育也有好处。中秋前后是柿子成熟的季节,家长可以少量给孩子吃。秋主肺,喜润恶燥,秋季燥邪当令,燥邪耗损肺津、肺气,肺失濡润,肺阴受损就很容易引发咳嗽。柿子归心、肺、大肠经,清热润肺,生津止渴,健脾化痰,适当吃点柿子能缓解燥邪带来的症状。但柿子性寒,小儿体质虚寒,吃的时候一定要控制。

小儿吃柿指南

×不与性味寒凉的食物同吃,尤其是螃蟹;

×孩子空腹的情况下不吃,以免损伤脾胃;

×柿子富含鞣酸,不与富含蛋白质、铁、钙的食物同食,如牛奶、海鲜;

×有明显脾虚、脾虚便秘、寒咳、风寒感冒、腹泻的孩子不建议吃;

?消化好、无病痛时可以吃,3岁以上的孩子每次不超过1个,一周不超过一次;

?吃柿子当天安排性味偏温的饮食,吃完柿子后可以喝一杯红糖姜茶;

●菱角:中秋前后是最佳的食用季节

菱角是水生草本植物菱的果实,多生长在池塘里。5月成熟的菱角叫“五月菱”,果皮紫红、皮薄肉厚,五月菱水分多、糖分多,口感脆嫩清甜,最适合生吃。夏季暑热重,吃五月菱最能生津解暑。但孩子体质虚寒,脾常不足,我不建议孩子生吃菱角,这也是我之前不推荐菱角的原因。

而到了7月,乌菱、大头菱上市,这类菱角皮比较厚,淀粉含量很高,口感粉软,但比较难煮熟,来到中秋前后,菱角变老了一些,老菱角易熟好吃,更适合孩子的脾胃。

菱角,生者甘凉,熟者甘平,归脾、胃经,生津止渴,健脾养胃,补中益气。古人认为,多吃菱角可以补五脏、除百病,其实归功于菱角健脾养胃的功效。孩子脾胃健运,自然抵抗力强,秋冬不易生病。

小儿吃菱角指南

×有明显脾虚、寒咳、风寒感冒、腹泻的孩子不建议吃;

?消化好、无病痛的孩子,3岁以上的孩子每天可以吃熟菱角2~4个,一周1次;

?消化好、无病痛的孩子,可以适当吃点菱角小炒,炒之前可以先把菱角焯水,加入少许白醋,能减轻涩味;

?容易积食、消化功能不好的孩子,可以用菱角煮粥。

●柚子:能消食开胃,中秋必备饭后果

柚子性凉,味甘、酸,归肝、脾、胃经,能健胃消食,理气化痰。《本草纲目》中对柚子有这样的记载:“饮食,去肠胃中恶气……不思食口淡。”说明柚子有开胃、助消化的功效。中秋佳节吃了各种各样的美食,孩子容易积食,在饭后适当吃点柚子,可以帮助消食开胃。

小儿吃柚子指南

?消化好、无病痛时可以用,3岁以上的孩子一次吃不超过2瓣,否则容易生寒湿,郁而化热变为湿热,出现“上火”的症状;

×柚子性味寒凉,当孩子出现风寒感冒、寒咳、受寒导致的腹痛腹泻,不建议吃;

×脾胃虚寒的孩子不建议吃。

吃完大餐,要及时消积助消化

中秋大餐少不了寒凉的海鲜水产,以及肥甘厚腻,哪怕是孩子消化好、无病痛,家长也要适当控制孩子的进食量,不能毫无节制。

中秋当天,吃完团圆饭以后可以给孩子安排一次三星汤消食导滞。中秋节次日,也要密切


转载请注明:http://www.aierlanlan.com/rzgz/593.html