补血
吃柿子可以刺激血红蛋白快速的合成铁元素，而且柿子本身就含有大量的铁元素，对缺铁性贫血的患者有很好的补气血作用。
美容养颜
柿子不但有这么多的营养价值还可以美容祛斑，特别针对黄褐斑的去除有很神奇的功效。鲜柿子不好存储在冬天也可以食用一些柿饼来达到每天祛斑的目的。
在美容方面，柿子还具有以下功效;
1、治疗黄揭斑。生吃柿子可以有效地预防和治疗黄褐斑。
2、治疗失眠。用柿子叶煎服当茶饮，每天喝l—2次，两周之后.效果明显。
3、减肥。霜冻柿于是减肥良药，因为做法复杂的霜冻柿子。
在现代医学语境下，谈某种食物的营养或健康利弊，都离不开其含有的营养成分。
由于柿子品种众多，主要根据其中含有单宁的量分为甜柿与涩柿。各种不同品种的营养成分含量差距巨大。
比如，根据美国农业部的数据，典型的甜柿，体现在个小色红，甜度大。
主要营养成分有：
典型的涩柿子，以日本原产为例，也是我国柿子主要的品种，体现在个大色黄，甜度相对较低。
柿子的食用功效
1、补充维C
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。