农村最土的使柿子脱涩办法，肯定是最原始的、老辈人传承下来的脱涩方法，并且此方法脱涩柿子比别的办法脱涩更彻底，柿子味道更甜、口感更脆。原始的摘柿子方法，摘下来的柿子一定要仔细挑选，必须是一点损伤没有的，半点碰跌没有的好柿子，还要有柿子蒂把，记住了！柿子蒂把要保留下来，用剪刀处理一下，别刺坏别的柿子。准备一个干净的缸，能够盛装自己要脱涩柿子的缸，烧足够的热水，大概一半热水，一半凉水兑在一起，此时可以用手试一下水温，不烫手为算，热乎的。把水倒进准备好的水缸里，咱再把柿子一个个轻轻放进去，就跟捡鸡蛋一样，小心翼翼完成，捡完了柿子以后，把胳膊伸进缸里，转着圈搅动，以此保证柿子能够均匀受热。最后在水中放点食用盐，一点就够了，放盐的目的是促进柿子更好、更快的进行脱涩，并且柿子会更脆更好吃。一般情况下柿子会在水中浮起来，所以上面的柿子有一半是浸泡不在水中的，因此农民有用柿子树叶，也有用干净的麦秸秆来压入缸里，强迫性把柿子淹没在水中。做好了以上工作后，就可以封口了，先盖上篦子，然后用棉被把水缸结结实实围盖起来，对了，还没告诉大家呢，柿子脱涩时，水缸都是放在农家土炕头上的。盖好了被子，接下来我们的任务是保证炕的温度，还有室内温度，基本上就是一天三顿烧火做饭的火行了，能保证土炕一天到头温温和和，室内温度也会刚刚好。普通柿子一般情况下二十四个小时就完成了脱涩过程，如果个头比较大的柿子，就需要延迟几个小时了。农村土方法脱涩的柿子比别的方法脱涩的柿子口感好多了，又甜又脆，没有对比就没有区别，像我们吃惯了土方法脱涩的柿子的人，吃别的柿子，一口就能感觉到差别。
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