柿子是大家非常熟悉的一种水果，在我国的栽培有一千多年的历史。秋天正是柿子收获的季节，饭后吃一个柿子，不仅能解腻消食，还有很好的滋补作用。
柿子吃法很多，可以生吃，也可烹饪后作为菜肴，还可以做成柿子酱或柿子饼，都有很不错的口感。
民间常有“一个柿子十副药”的说法，这是因为柿子的营养价值较高，含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、果胶、胡萝卜素、蛋白质等。同时对身体有很多好处，如它能改善感冒引发的痰多咳嗽症状；还能促进血液循环，有活血降压的作用；常吃柿子可预防便秘，起到润肠通便的功效……
人们常说：一天一个苹果，疾病不找我。可大家知道吗？柿子中的营养成分比苹果更高，其中维生素C和A超出苹果的2倍，还具有苹果所不具备的碘物质，对健康非常有利，柿子的功效更高于苹果。
虽一个柿子十副药有夸张之处，但不得不说它对人体的作用强大，堪比药效，还无副作用。
吃柿子是有些禁忌的，食物讲究相生相克，虽然将相克的食物搭配一起，不一定会致命，但终究对身体有不好的影响，最好避免。吃柿子时，不要和这些食物一起吃。
1、高蛋白的蟹、鱼、虾等食品
有人认为柿子属寒性，不能与螃蟹等寒性食物一起食用，其实还有另一个原因。柿子中鞣酸的含量很高，平时大家在吃时有一种涩涩的感觉，就是它在作怪。当它与蟹、鱼、虾等这些食物中的高蛋白和钙结合后会产生反应，形成一种沉淀物，叫胃柿石，不易消化，还会引发呕吐、腹痛和腹泻症状。不过经过人工脱涩处理后的柿子，不大量食用，问题也不大。
2、富含矿物质的食物
柿子含有丰富的鞣酸，食用后，若立即吃大量含有矿物质的食物，尤其是钙和镁含量丰富的食物，极易在体内生成结晶物质，加重肠胃消化负担。不可长期如此食用，会导致结晶体积聚过多，身体出现结石的问题。矿物质含量多的食物有：紫菜、海苔、花生、芝麻等，要注意。
3、柿子不能与酒同食
酒性大热，而柿子偏寒性，两种食物同吃有强烈的冲突。而且大量饮酒后，会对胃肠道产生刺激，胃酸增加，若此时吃进柿子，胃酸遇到柿子中的鞣酸，会形成一种黏性物质，并和纤维素结合成团状，出现柿石，导致肠道便梗问题。
柿子是秋季不可错过的美食，建议大家多吃，滋补身体的作用很不错，只要在吃的时候注意以上几个问题，扬长避短，好处易显。不过在吃柿子还要注意这几点；柿子皮是鞣酸含量最多的部位，吃时要去皮。
吃柿子不要空腹食用，也不可长期大量食用，每天不可超过克，防止胃结石产生；另外有心肌梗塞者、孕妇、糖尿病患者及胃炎患者最好不要吃柿子。