在日常生活中，银耳是人们生活中经常提到也是经常见过的东西，当然吃过银耳的人也不在少数。相比于燕窝，人们对银耳应该更熟悉一点，不仅仅是因为价格，更重要的是因为银耳更普遍一些。
那么，燕窝和银耳的功效差距到底有多大？两者可以相互比较吗？
有很多人会说，它们的功效差不多呀，因为它们都可以美容养颜。这个确实是没错的，那么它们两者的价格为什么会差距这么大。
燕窝和银耳的作用一样吗？
燕窝和银耳的作用比较相似，但并不是完全一样的，燕窝和银耳食用之后都能起到补中益气、养阴润燥、止咳化痰等作用。
但是燕窝当中含有大量的蛋白质、碳水化合物、微量元素、氨基酸和燕窝酸等成分，除此之外，燕窝食用之后还能帮助提高机体免疫力，美容养颜、修复受损细胞的作用。
而银耳当中富含多种氨基酸、矿物质以及蛋白质成分，狙楼清热解毒护肝、通肠通便、美容养颜等作用。
那么，燕窝和银耳哪个营养价值高呢？
燕窝和银耳两者相比较的话，燕窝的营养价值会更高，燕窝的主要成分为水溶蛋白(49.9%)，微量元素(钾、钙、钠、磷、铁等)，氨基酸、表皮细胞生长因子(EGF)，燕窝酸(10%以上)，食用后能提高机体免疫力、修复受损细胞。
而银耳当中的营养成分有碳水化合物、矿物质元素等，其营养成分不如燕窝丰富，并且其中含量也要远不如燕窝，所以整体来说燕窝的营养价值会更高。
提醒：少与2类食物同吃，或对你有帮助
1、含蛋白水解酶的水果
燕窝中含有大量的蛋白质成分，如果与像无花果、猕猴桃、菠萝等含有蛋白水解酶的水果一起食用的话会使得燕窝中的蛋白质成分遭到破坏，从而会降低燕窝的营养价值。
2、含鞣酸的食物
鞣酸会与蛋白质结合发生反应生成沉淀物，而这种沉淀物质并不易被人体所消化。如果吃燕窝的同时还使用了像柿子、茶、山楂等富含鞣酸的食物话会使燕窝的营养成分降低。
燕窝怎么做最好吃？
1、冰糖燕窝
冰糖燕窝作为最传统的口味，受喜爱是有原因的，冰糖燕窝味道清淡，适宜各种人群，其补肺养阴、镇咳止血的功效也得到大众的认可，吃冰糖燕窝，滋阴润燥，而且还可以根据个人喜好搭配一些果酱之类的哦！
2、百合莲子燕窝
莲子含丰富的钙、磷、钾、蛋白质、还有各种微量元素，食用莲子有防癌抗癌、降血压、养心安神、滋养补虚等功效，百合作为着名的保健食品，
百合作为着名保健食材，里面含有生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益，尤其是对有支气管炎的人群，其解渴润燥功效显着。
大家对于做燕窝还有哪些小妙招呢？不妨在下方评论区分享一下吧！
#爱乐养生#