自古以后，农业是中国的第一大产业，经济的发展都离不开它，特别是城市的农产品都来自农村，如农作物有稻谷、玉米、土豆、花生、芋头、红薯、高粱等；蔬菜有黄瓜，西红柿，茄子，韭菜，莴苣，四季豆，小白菜，扁豆等；水果有梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子等等食物。它们都来自一个看似不起眼的农村，却有着相当大的贡献。
然而说到吃，不得不让我想起农村的河里也隐藏着一种美食，比如淡水虾、小螃蟹、福寿鱼，鲤鱼，鲫鱼等等，都是普遍的美食，但是在农村的河里有3种鱼，你不一定吃过，也不一定见过，小时候经常见到，如今很多野生的生物已经少见了，比较稀缺，特别是第3种，接下我们来看看是到底是哪三种鱼。
一：石巴子
这种鱼叫“石巴子”，又称“石爬子”和“石把鱼”，它身体较长，背部凸起，肚子部分平，头宽，尾巴长，一般小的5-6公分，大的有10-12公分左右，以生昆虫和幼虫为食物，小时候经常去河里捕捞，肉质鲜美，特别是用来红烧效果更佳，如今这种鱼已经很少见了，挺怀念的一种鱼。
二：华鳈
这种鱼叫“华鳈”，俗称花石鲫、黄棕鱼、山鲤子等，我老家俗称它为“鱼雷鲫”，最小体长12-15公分，最长20公分，肉质鲜美，蛋白质极高，多吃对身体有起到保健的作用，除了能入口以外，它的也有药用价值，既清热解毒又养胃，对水肿胀满、黄疸、疮毒等症状效果更佳。以前经常见到这种鱼，如今野生更是少之又少。
三：红尾副鳅
这种鱼叫“红尾副鳅”，也有人称它为红泥鳅、红尾鳅等，它的肉质细嫩，特别是炖汤特别补。它常在溪流，河流中见到，特别是金沙江、南盘江、渭河水一带特别多，对生存环境特别挑剔，水质要求清澈或者无污染，有砂或石砾才能生存，一旦污染存活就下降。
在80-90年代初这种鱼在当地才起到开发，经大量违规捕捞，再加上环境的污染，数量逐渐减少，如今野生已经很少了。经笔者调查，如今一斤野生红尾副鳅要-不等的价格，正所谓“物以稀为贵”，如若发现，该保护的还是要保护，见到请珍惜。
根据以上情况，大家对此事有什么看法，不妨留言一起交流，禾木解说会为你一一解答，如想了解更多三农资讯，不妨点击上角