私房大盘鸡
原料：柴鸡、胡萝卜、葱姜蒜、洋葱、柿子椒、郫县豆瓣酱、啤酒、土豆、生抽、白糖、蚝油。
做法步骤：
第1步、柴鸡洗净去除内脏切块，葱姜洋葱土豆柿子椒胡萝卜准备，柿子椒洗干净去蒂切块，土豆胡萝卜洗干净去皮切块，洋葱切小块。
第2步、葱切段，蒜切片，姜切片，郫县豆瓣酱剁细。
第3步、锅中放油，炒葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱出红油。
第4步、放入鸡块炒至变色。
第5步、加入生抽，白糖，蚝油，啤酒和清水没过食材煮开，烧制10分钟。
第6步、放入胡萝卜和土豆块儿，继续烧十分钟。
第7步、放洋葱，青椒烧三分钟。
第8步、大火收汁。
第9步、盛出。
来自美食天下宁静致远的作品。
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