西红柿炒鸡蛋吃腻了，试试这种新吃法，鲜嫩爽滑如布丁，太美味！
西红柿炒鸡蛋是我们最常吃的一种家常菜，很多人都非常喜欢吃它，开胃又下饭，而且在吃米饭的时候，把西红柿鸡蛋连同汤汁一起倒在米饭里面拌一拌，味道好极了。想必很多人都有尝试过这样的吃法吧，每次吃米饭只要有这道菜，我都能多吃一碗米饭。
不过前几天休息，去朋友家玩的时候，看到朋友的妈妈在给她的宝宝做蒸鸡蛋，她的做法非常独特，和我们平时做鸡蛋羹的做法完全不同。我们平时做鸡蛋羹都是把鸡蛋直接放入碗中，而她却用西红柿代替碗，直接把鸡蛋打入西红柿里面。
这样的吃法还是比较新鲜的，第1次见到这样的吃法非常好奇。于是就向朋友的妈妈请教了她做西红柿蒸鸡蛋的好方法。蒸出来的鸡蛋爽滑又细腻，而且还是荷包蛋的样子。看着就非常有食欲，出锅之后我尝了一下，比布丁还要嫩滑。想着也回家做一次，孩子也一定爱吃。没想到在家做一次就成功了，这个方法太简单了，喜欢的朋友们赶快学起来吧。
西红柿蒸鸡蛋
准备食材：新鲜的西红柿，鸡蛋，食用盐，胡椒粉，香油，葱花
第1步，先把西红柿清洗干净，在西红柿的尾部切取小块，用勺子挖空里面的果肉，一定要轻轻的挖，因为西红柿的果皮很薄，容易挖破。接着把西红柿的果肉放入碗中，加入少量的白砂糖，用筷子顺时针搅拌均匀，如果果肉太大块，可以用小刀切碎。
第2步，把搅拌好的果肉倒入西红柿里面，倒入一半就可以了。然后在西红柿里面打入一颗鸡蛋，不需要搅拌。在上面撒上适量的食用盐，放入碗中。然后把碗放在蒸锅中，蒸8分钟左右出锅。出锅之后在上面撒上胡椒粉和葱花，滴上香油。孩子吃的时候拌一拌，味道好极了。这样的方法开胃又下饭，还能补充维生素和蛋白质，孩子要多吃。