教你西红柿炒鸡蛋的正确做法，掌握这3步，炒出来才鲜嫩好吃
其实说到西红柿炒鸡蛋的话，我觉得大家都是非常喜欢的吧，这也是非常家常的一道菜，很多家里面都会做，但是如果想要把这样简单的一道菜做的非常好吃的话，也是需要一些技巧的，如果大家没有掌握好这些技巧的话，那么炒出来的番茄炒鸡蛋，虽然看上去非常好看，但是吃起来的味道真的是相差甚多，所以今天我要带给大家的文章，就是教大家西红柿炒鸡蛋的正确做法，如果大家掌握了。这三步之后那么做出来的西红柿炒鸡蛋是非常好，是非常鲜嫩的，所以就跟着我来一起看一下吧。教你西红柿炒鸡蛋的正确做法，掌握这3步，炒出来才鲜嫩好吃
大家都觉得胸是炒鸡蛋的，做法太简单，没什么技巧可言，但是想要做出来的西红柿炒鸡蛋好吃入味，这个技巧也是我们需要掌握的，需要了解的，所以说今天我就把这个小技巧交给大家啦，如果大家看了这个文章之后，那么在做这个非常简单的食材的时候，就可以根据今天我跟大家说的这个小技巧来制作了，保证他就做出了。自己的炒番茄，会比之前做的好吃很多哦。
在做鸡蛋炒番茄的时候，先把番茄清洗干净，在顶部切十字花刀，然后放在开水里面烫一分钟，放凉之后把外皮剥去，然后切成小块放在一边备用，鸡蛋打入碗里面加入适量的食用盐，加入少许陈醋搅散葱花切成葱花，放在一边备用。
然后食材全部准备好了，就可以开始做了，锅烧热之后倒入适量的食用油，油温热至6，成熟的时候就可以把鸡蛋液倒进去了，鸡蛋液遇到油就会迅速凝固，快速的翻炒几下就可以出锅了，不要炒的时间太长，如果炒的时间太长的话，那么鸡蛋就会不鲜嫩了，就会有一些老了，所以吃着就不好吃了。
烧入适量的油，把葱花倒进去，炒出香味再把西红柿和食盐放进去，翻炒均匀翻炒出汁，最后加入适量的白糖翻炒，最后把刚才炒好的鸡蛋也一起放进锅里面，开始翻炒均匀，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。这个时候的番茄炒鸡蛋就已经做好了，大家就可以去吃了。
就是在做这道菜的时候，大家要知道，首先我们在打鸡蛋的时候，鸡蛋液里面除了加一些食盐，还要加入一些少许陈醋，陈醋不仅是可以去除鸡蛋的腥味，还能够让鸡蛋的口感吃起来更加滑嫩，更加好吃，在炒鸡蛋的时候油温要高一点，油冒青烟的时候就可以把鸡蛋液倒进去了，这样的鸡蛋下锅之后就可以迅速的固定，而且不用炒的时间太长。调味的时候要先放盐再放糖，因为放一些盐是能够帮助西红柿出汁的，而炒出汁水之后再加入白糖是能够让白糖更好的，融入到西红柿里面增加香味，所以说这个顺序一定不要弄错。所以这就是今天我带给大家的文章了，如果大家以后在家里面做西红柿炒鸡蛋的时候就这样来做，保证大家做出来的西红柿炒鸡蛋非常好吃哦。